澳洲竟然有這麼多奇葩水果，可別再說你不認識！

雖然在澳洲的夏天，西瓜、塔斯馬尼亞大櫻桃...最耀眼，但是其他的水果也不能忽視呢～建議大家雨樓均沾，都吃起來！

不知道大家有沒有發現，夏天自身除了吃水果的慾望好像越來愈大外，想喝果汁的慾望也是不自覺的被放大N倍。烈日當空，每次路過果汁店，總是情不自禁的邁上一杯冰鎮果汁，看著標牌上玲琅滿目的水果，比如：百香果、西梅、番荔枝...雖然可能不知道它們都是什麼、長什麼樣，但還是會點起來！

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還有在超市、集市的時候，在水果區逛著逛著就會發現自己不認識的東西，看著既像水果又像蔬菜，又或者是像火龍果又覺得肯定不是火龍果，反正就是思來想去，就是不知道這是啥！這真是想買都無從下手。

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包括有時候去一些其他澳洲偏遠的地方，還會在路邊農場商店遇到更奇怪的水果，真是長這麼大，第一次見...

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接下來小編就為大家開始掃盲：

你不認識的水果之澳洲篇！

麵包果

顧名思義，是麵包樹上結的一種果子。結果的時間比較長，一年內有九個月。麵包果是可以吃的，只是沒有像其他水果一樣常見。其果實內的澱粉含量高，口味也有點像麵包一樣的香甜。

此外，雖然這是一種水果，你還可以烤著吃、炸著吃和蒸著吃。

烤：將麵包果切成薄片，是否削皮看個人愛好，像烤麵包一樣的用小火烘烤，烤至金黃色即可，味道也是很香哦～。

炸：將麵包果切成片狀，用雞蛋、黃油、糖、麵粉等混合煎炸，類似炸麵包片。

蒸：將洗乾淨的麵包果放入鍋中，像平時蒸馬鈴薯一樣蒸它，蒸好取出即可食用，味道鬆軟可口，酸中帶甜。

黑柿

這個黑黑的柿子並不是壞掉了，它本身就是長這樣的，很像是黑色巧克力布丁有木有！

大家在市面上見到的一般都是橘黃色的柿子，這種黑柿實屬少見。樣子看著怪怪的，但是它的營養價值不容小覷，其所含所含維生素和糖分比普通水果還多，維生素C含量是普通柿子的兩倍。可能是對於栽培種植的環境要求較高，所以不常見。

黑手指葡萄

澳洲的葡萄大又甜，其中最出名的還要屬這款「黑手指葡萄」，想必大家逛超市也都見過。其形狀和長度都很像手指，口感甜度也是讓人吃到停不下來。

澳洲「黑手指葡萄」屬於葡萄中的貴族品種，價格和品質都是其他品種不能相比的。仔細看，只有它們身上有一層淡淡的白色粉末，而其他葡萄卻沒有，這是為什麼？實際上這種白色粉末可以提高新鮮度，延長保質期。

萬壽果

這是一種看著既像木瓜又像芒果的水果，原產於北美地區。切開一看，內部構成也是相當獨特。內核種子偏大，容易取出，果實也是可以食用的。

它的味道比木瓜更濃郁香甜，吃起來不奇怪。

枇杷

枇杷與大部分果樹不同，其果實在春天至初夏成熟，比其他水果都早。相比於國內的枇杷，澳洲的枇杷比較小，味道也很甜。

可以洗乾淨即食，包括做粥、做果醬都是可取的。

溫柏

有不少人曾被這個水果迷惑，看著很像家鄉的「大黃梨」，直到咬下一口後，才發現自己都不知道自己在吃什麼。這種水果一定不要生吃、硬啃，一是咬不動，二是很酸，沒法吃。

溫柏最大的特色是：需要加熱之後才能吃。可以蒸飯，也可以用於奶酥、蒸布丁，燉水果和撻類點心。

番荔枝

番荔枝又名「佛頭果」，果實的大小和石榴相近，果實清甜，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸。

番荔枝果實等營養價值極高，既能補充體力、強身健體增強免疫力又能美容養顏。最佳食用期是等果實表皮軟後，即用手輕捏感覺表皮較軟的時候則可食用。另外，還可以做成奶昔、冰淇淋、果汁...

樹番茄

它的形狀比小西紅柿大一點，又比常見的大西紅柿小一些，反正就是不走尋常路。樹番茄的果肉蛋白質豐富、富含多種礦物質以及維生素A、C等，另外由於其葉酸含量高，非常適合懷孕的婦女服用。

可以將樹番茄製作成甜點食用，也可以製成果醬、果凍，而且就算炒著吃也沒問題。

澳洲橘柚

這種橘柚是澳洲特有的一種柑橘類水果，樣子有些奇怪，頭部有一個標誌性的小凸起。不要小瞧它的樣子，它可是「天然水果罐頭」，能做到長期保鮮，品質持久，據說只要合理安放，放幾個月都不變質也是可能的。

橘柚是由由桔子與柚子或葡萄柚嫁接而成，內含豐富的維生素C以及橙皮素，橙皮素是一種抗氧化劑，試管實驗顯示，其能夠有效的抑制癌細胞的增長。

澳洲血橙

澳洲隨處可見鮮嫩多汁的橙汁，其中，澳洲血橙也是相當出名。澳洲晝夜溫差大，陽光充裕，所以使得血橙色澤鮮艷、果肉脆嫩酸甜，品質上乘。

血橙富含抗氧化作用的茄紅素，比普通臍橙高10倍。它還可以防止心血管疾病和抑制癌症發生等生理作用，重點是，在澳洲吃血橙很經濟實惠啊！

蓮霧

蓮霧本是一種風靡東南亞和台灣地區的水果，但在澳洲也能看到。在吃貨眼裡，它的人氣一直很高。口感像蘋果一樣清脆又略帶又甜味，比西瓜、草莓更容易讓人吃上癮。

蓮霧自帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

無花果

澳洲的無花果和國內的顏色完全不同，稍有不注意就會被混淆。在國內，成熟的無花果一般是青綠色，而在澳洲，青綠色無花果代表沒熟，成熟的無花果是烏紫色。

無花果是一種健康的水果，果實中含有大量的果膠和維生素，果實吸水膨脹後，能吸附多種化學物質。據說食用無花果後，能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出體外，能凈化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。

百香果

大家買果汁的時候總能看到有「百香果」口味，沒錯，酸酸甜甜就是它。百香果可以分為黃色百香果，紫色百香果和紫紅色百香果。在澳洲比較常見的是紫色或紫紅色的百香果。

百香果的英文名「Passionfruit」的譯音，所以也常被稱為「熱情果」。至於營養價值有多高，請看下圖。另外，你可以直接剝開果皮，用勺子挖出果肉食用，也可以製作成果汁、果茶果酒等。

仙人掌果

別說澳洲普通的超市很難見到仙人掌果，很多澳洲本地人都不知道這是一種水果。顧名思義，它是由仙人掌結果而來，營養價值高且罕見，售價也相對較高。

注意，仙人掌果上有很多刺，在食用的時候大家要小心。可以直接食用，也可以掰開果皮，將果肉與蜜糖、溫開水沖服，還可以拿它來煉糖和釀酒。

澳洲麒麟果

麒麟果又名燕窩果，營養價值極高，含有維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀、植物性白蛋白及花青素，果糖較少，一個麒麟果大約有60卡路里，可以降低膽固醇。

外表形似火龍果，內部也是和火龍果有異曲同工之妙，口感清脆香甜。但這可不是火龍果的變異版，它和火龍果半點關係都沒有。

西梅

很多人都喜歡吃西梅干，殊不知西梅果肉也是相當美味。不同於桃子、杏子和李子，澳洲西梅以一種獨特的魅力征服了眾多吃貨的心。

自從吃了西梅果肉，就不想再吃西梅干。

澳洲指橙

指橙是原產於澳洲的一種野果，主要以酸味為主。果肉包含於魚子大小的小粒當中，號稱「水果中的魚子醬」。做醬、醋很香美，食用後可散腸胃惡氣，消食下氣，去胃中浮風氣。和鹽貯食，止噁心，解酒病。

但要注意，指橙吃多了會傷肝氣，發虛熱。與肉一起吃，可能會使人頭眩噁心。

斐濟果

很多人估計都見過斐濟果，只是可能無從下口也無從下手，不知道該怎麼食用。它外皮深綠色，內部類似芭樂，富含維生素C。其全果可食用，瓤白色，稍有粒狀口感，甘甜多汁，無比芳香。

斐濟果雖然好吃，卻不適合大量出口，所以在全球的普及率不高。你可以把它作為水果食用，也可以做成奶昔、冰淇淋、果汁、果醬等，甚至還可以把它加入伏特加中製成新酒，也是別有一番滋味。

阿奇果

這是牙買加的國果，原產於西非，後傳入南美，澳洲偶爾也能看到。阿奇果不能像吃別的水果那樣直接開吃，因為誤食未成熟的阿奇果會讓人產生不良反應。

通過牙買加人能把它作為國果，就知道他們是有多喜歡了。在牙買加，人們把煮過的阿奇果和鹹魚一起做成牙買加的國菜，叫做「荔枝果鹹魚飯」。

說了這麼多，

上面這些你見&吃過幾個？

不過有了這份攻略，

媽媽再也不怕你不會吃水果了～！

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