做到兩多、兩少、兩不、兩宜，破解每逢春節胖三斤「魔咒」！

每逢佳節胖三斤，到底是看基因還是看人品啊！看這裡：

春節是中國的傳統佳節，是最重要的團聚假日，來自四面八方的親朋好友相聚團圓，互相的宴請成為必不可少的活動。

宴請的菜肴多以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而雜糧、蔬菜和水果攝入相對較少，加上頻繁的舉杯暢飲，常常容易出現身體不適或體重劇增。

那麼，我們歡度春節的同時應該如何更加合理地飲食呢？請記住「兩多」、「兩少」、「兩不」和「兩宜」，破解每逢佳節胖三斤的魔咒。

（網路圖，僅供參考）

「兩多」

一、多吃蔬菜水果

春節期間，飲食雜亂，與平時相比更容易出現上火和便秘等身體不適癥狀。新鮮蔬菜和水果不僅可解油膩、清熱、解毒，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體內多餘的酸性物質，增進身體健康。

因此，要多吃新鮮蔬菜和水果，但要注意水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，以避免相互之間干擾，影響營養物質的腸胃吸收。

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二、多吃雜糧主食

春節期間，人們大都習慣於多吃菜肴、少吃甚至不吃雜糧主食。雜糧主食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝，使其完全氧化，減少體內有毒物質的生成，同時還為人體提供膳食纖維。

因此，在品嘗美味的同時，應特別注意避免只吃菜肴而不吃五穀雜糧。

（網路圖，僅供參考）

「兩少」

一、少油鹽

在春節假期間，由於「過分充足」的營養素攝入，加上人們又常喜歡睡「懶覺」，與平時上班時相比，身體的活動量減少，容易誘發高血壓、糖尿病、痛風等代謝性疾病。

因此，應特別注意調整飲食，盡量多吃一些比平時更清淡的食物，以減少脂肪的堆積，為身體減少不必要的負荷。

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二、少飲酒

「感情深一口燜，感情淺舔一舔」，在親朋相聚氣氛融洽的餐桌上，常常會遇到盛情難卻的勸酒。但是我們一定要記得過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經和消化等多系統損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出。

相比飲料和酒而言，白開水是最好的飲料，因此適時以水代酒，利己又利人。

（網路圖，僅供參考）

「兩不」

一、不獵奇

春節期間，許多消費者絞盡腦汁去吃一些平時不經常吃的東西，尤其是一些野味，如貓肉、鼠肉、蛇肉等。食用不經常吃的食物不僅容易引起食物過敏，而且野味不在常規檢驗檢疫範圍之內，常攜帶致病性細菌、病毒和寄生蟲等，食用安全隱患較大，因此最好不要盲目獵奇，貪食野味。

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二、不暴飲暴食

聚餐家宴常常豐盛至極，豐盛的菜肴和節日氛圍往往使人食慾旺盛，易暴飲暴食。而人消化器官的活動是有一定規律的，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。

如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等的發生。

因此，最好的辦法就是自我節制，適量飲食。

（網路圖，僅供參考）

「兩宜」

一、宜飲食規律。

新年的飲食還要注意按時按點吃飯，不要因為貪玩和貪睡擾亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能紊亂。節假日和節假日過後，常出現有人消化不良、身心疲憊，飲食不規律是「罪魁禍首」。

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二、宜食品衛生和清潔

食品衛生是避免食源性疾病和保證食品安全的前提。正確採購食材，堅持選用新鮮乾淨的食品原料，並保持現做現吃的習慣。剩菜剩飯，合理儲存，再次食用時，要徹底加熱。

切記：生吃的蔬菜要洗凈，生熟食品要分開加工，不新鮮的熟肉製品和冷葷冷盤千萬不要食用。

為了您和您全家能過一個歡樂、祥和的春節，建議您注意飲食衛生，多細嚼慢咽，少暴飲暴食，多吃雜糧製品，少吃精製食品，多吃蔬菜和水果，少吃油膩食品，多飲水，少飲酒，吃動平衡。否則，我敢拍胸脯說，你的增重絕不止步於三斤。

（編輯rat）

湖南醫聊特約作者：湖南省疾病預防控制中心 食安科 梁進軍

湖南醫聊每日發布權威、有趣、實用、及時的健康科普資訊，讓我們一起收穫健康，收穫幸福。

（原創稿件，轉載請註明來源）

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