婆婆教我做蘿蔔卷，簡單易做吃著過癮，春節招待客人好看又好吃

過節了，親人朋友之前難免互相走動，做一些精緻的小菜來招呼親人朋友肯定能為自己大大加分，今天這個蘿蔔卷食材非常家常，老少皆宜，蘿蔔切薄片卷著肉末，成品有種入口即化的感覺，賣相也非常漂亮，好看又好吃！

婆婆教我做蘿蔔卷，簡單易做吃著過癮，春節招待客人好看又好吃！今天小編就將這個方法分享給大家，希望你們家的餐桌上從此以後又多一道美味佳肴！

材料：白蘿蔔1根，肉末0.8磅，蔥姜，鹽，糖，酒，生抽，麻油

做法

1、準備肉餡：肉末里加蔥花，薑末，白鬍椒粉，芝麻油，糖少許，料酒，生抽醬油，鹽，調勻。加什麼調料，可以根據自己的口味隨意調整的。

2、 白蘿蔔去皮，切成薄片。然後，撒上鹽，腌幾分鐘，蘿蔔片出水變軟的時候，用水衝去表面的鹽分，瀝干水備用。

3、把腌好的蘿蔔片放在操作台上，中間放上肉餡， 折起蘿蔔片的一邊， 輕輕地捲起來，就是一個生坯了。

4、 把蘿蔔卷放在一個碟子里，大火蒸8分鐘即可。也可以用微波爐加熱3分鐘。吃時雞湯勾玻璃欠澆在上面。

美食提醒：

1、切好的蘿蔔片放進開水中焯一下，然後再在涼水中過一下，這樣在用蘿蔔片卷餡的時候就不容易破了。

2、拌肉餡時也可以加入適量干澱粉，這樣肉餡蒸好後不易散。

3、蘿蔔是秋冬季很好的滋補菜,可是蘿蔔的辛辣味不少人都接受不來,做成蘿蔔卷上鍋一蒸就吃不出辛辣味。

4、使用醬油，可以使菜肴口感醇厚，風味獨特。

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