居然之家陽泉店提醒您，臘月二十五：祈福；磨豆腐！

最新 02-12

今天臘月二十五很重要，因為

「今天要吃豆腐！搶頭福！」

豆腐的「腐」與幸福的「福」諧音，因此豆腐代表著祈「福」。

因豆腐與「頭富」音相似，被寄予了新年要「富貴」的希望。

距大年初一還有6天，年越來越近了

其實，除了磨豆腐

這一天的風俗還有：接玉皇、趕亂歲、照田蠶、千燈節、糊窗戶……

年俗漸行漸遠

不變的是對年的期盼，對親情相守的期待，對美好生活的嚮往

歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對於平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據現實生活需要，發明了這一特殊的民俗。在傳統社會裡，民眾生活秩序和民俗是互相依賴的。

舊時，人們到了臘月二十五便忙活起來，將浸泡過的黃豆，用石磨磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊，豆腐做成後切小塊放入加鹽的清水裡保存，供春節期間食用。謂之：「臘月二十五，推磨做豆腐。」

為什麼偏偏要這天做豆腐呢？這真是眾說紛紜了。

?　最傳統的說法

其實臘月廿五這天不僅要做豆腐，一些地方還有吃豆腐渣的風俗。究其因，是當地傳說灶王上天彙報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。

不過話說回來，玉皇大帝怎麼會那麼好騙呢……

?　最有趣的典故

臘月二十五還有另外一個典故。這一天家家戶戶做豆腐，源自清代百姓對奸臣和珅的抗爭。因為那個年代老百姓特別恨腐敗，就想跟腐敗做鬥爭。怎麼辦？於是就在這天要做豆腐。春節吃豆腐（斗腐）就是跟腐敗做鬥爭。

如今，這種習俗傳承下來，到臘月二十五，豆腐就成了備受青睞的食品。

?　最靠譜的緣由

按老理兒，大年三十和初一都不能動刀，初二開始又有人來串門兒，所以從臘月二十五開始要做出年後四五天所有的吃食。在過去，豆腐是過年時的必備食品。所以到了臘月二十五這天，人們將浸泡過的黃豆，用石磨磨碎，揉沫過籮去渣，煮沸點漿成塊，豆腐做成後切小塊放入加鹽的清水裡保存，供春節期間食用。這也就有了「二十五，磨豆腐」的說法。

?　最吉祥的寓意

豆腐的「腐」和富裕的「富」諧音，二十五磨了豆腐，祈願來年的生活能過得富富餘余。「豆腐」聽起來像「都富」，家裡團團圓圓吃豆腐，年味兒就是這樣，簡簡單單卻溫馨美好。

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