春節零食最愛它，金黃又酥脆，1碗麵粉加點水，分分鐘做一大批

過年了，朋友圈到處在做好吃的，散發出濃濃的年味兒，看得我好眼饞！

這不，昨天晚上我也炸了一批小零食，在我們這裡土話的發音叫「麻哈」，我琢磨著是不是「麥蟹」的意思，因為是麵粉做的嘛，又張揚舞爪地，像一個個螃蟹，也像蝦。有的地方叫炸麻葉，其實是一樣的東西，就是形狀不一樣，叫法不一樣而已。

一碗麵粉，炸了滿滿2個保鮮盒，成本低，又好吃，還好玩，哈哈！

春節用來招待小朋友，大朋友，保證開心得哇哇大叫！

這個做法特別簡單，我也沒有加雞蛋，就是麵粉加水，喜歡甜的加點糖，喜歡鹹的加點鹽，小火炸一炸，好吃到爆炸啊！

又香又酥又脆，一點也不油膩，咬起來「咔嚓咔嚓」的，太喜歡了！

做的時候很好玩，就是一個面片，隨便剪幾刀或用刀割幾刀，翻成喜歡的形狀就好。

這個基本是老公擀的面，老公整的形，男人就是想像力豐富，各種形狀，哈哈！

做的時候我說：「怎麼我們家的跟別人家的形狀不一樣啊？」

「為什麼要跟別人家一樣啊？就是要不一樣！」對老公的回答表示100個贊！

很多人對這些翻花油炸小物避之不及，好像洪水猛獸一樣。其實吧，我的觀點是凡事掌握一個度，這個是零食，不要當飯吃，稍微吃幾塊，有什麼關係啊？還不如一盤菜的油量多呢！

油炸的東西多吃不健康，主要是外面賣的油不行，反反覆復炸過的油會產生致癌物質，對健康不好。但是，自己家用的油，只炸一次，自然關係不大。炸過的油不要再炸，但是也不用倒了，可以用來炒菜，因為炒和炸的溫度不一樣，不容易產生致癌物質。

材料：麵粉200克，水90克，糖20克，小蘇打1/4小勺（1克左右）

做法;

1.把所有材料揉成一個比較硬的麵糰，用擀麵杖擀成大薄片。（要薄一點，再薄一點，這樣才酥脆。）

2.接下去，就可以發揮你的想像力，隨意切割整形了。比如切成一個長條，再切成菱形，對摺成三角形。

3.在對摺相連處剪成一條條，再把一條條左一下右一下拉開，看起來像個大蝦。

4.或者這樣剪開，像一隻大螃蟹。

5.也可以三角形對摺，剪開，做成蝴蝶啊，或者什麼你喜歡的形狀。總之，記得在對摺處剪，就沒問題。不想弄形狀，就直接長方形，中間剪幾刀。如果不剪幾刀，直接條狀的話，油炸時會有很大的氣泡。

6.然後加熱油，小火慢慢炸，炸到顏色金黃撈出瀝油，冷了就酥脆了，密封保存。

成品，好吃極了！

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