馬上晚上了 不知道吃什麼的看過來 豆鼓排骨 麻辣串 干鍋排骨

用料：帶魚；蔥；姜；蒜；雞蛋；八角；花椒；高度白酒（紅星二鍋頭）；老抽；醬油；

做法：

1、處理好的帶魚放到保鮮盒內，倒入適量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過的帶魚紅燒後會帶有一股米香味，沒有就用一般料酒代替，同時放入一小把花椒，浸泡15分鐘。）

2、碗內打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝干油分備用。重新起油鍋，油熱至7分時放入小把花椒，然後放入蔥姜蒜八角爆香。

3、放入炸好的帶魚塊兒，不要翻動。此時放入白糖、老抽、醬油、醋（可以多放些）、鹽。倒入開水，水面摸過帶魚即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘。20分鐘後掀開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋！

小喻會生活晚餐麻辣串

1. 準備材料。

2. 準備作料，小蔥切成蔥花。

3. 關鍵作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一點雞精一點白糖，都不可少哦。

4. 水裡加點油，將干豆皮煮熟。順便把竹籤也燙下吧。

5. 用勺背控干水分，這樣口感更好。

6. 穿在竹籤里成串兒。

7. 澆上作料，正反面浸泡均勻。

8. 均勻粘上作料後放入盤中，把料汁兒澆在上面。

小喻會生活午餐菜譜：干鍋排骨

材料。滷水。蘋果。花菜。辣椒。花椒。青椒。大蒜，干鍋醬，洋蔥，芝麻.

1選用豬精排，先片去多餘的瘦肉，並逐根分開，

2投入沸水鍋汆一水後，再放入川式滷水鍋鹵至熟透，撈出來斬成小段，

3然後投入六成熱的油鍋里，炸至金黃酥硬，撈出待用。花菜切成小塊，也投入熱油鍋里炸至七八分熟時撈出。

4鍋里放干鍋油燒熱，投入干辣椒節、花椒熗香，

5再放干鍋醬、洋蔥塊和青紅椒節炒香出味，隨後放入炸過的排骨段和花菜塊翻炒均勻，

6起鍋前淋適量干鍋油，撒熟芝麻點綴便好。

小喻會生活早餐原味厚蛋燒

材料，雞蛋牛奶，其他看自己口味

做法：

蛋液中倒入適量牛奶，根據你的雞蛋大小來加。我加了差不多兩勺，稍微有點多，第一次做可以就加一勺。牛奶加多了不行，會不好成形，少許就可以了。

鍋底加熱，小塊黃油融化，如果覺得鍋子過熱的話，就關火，稍微涼幾秒。倒入第一層蛋液，然後開小火，手可以稍微晃動一下鍋子，讓蛋液平均鋪上去，蛋液還稍微有一點濕潤的時候，就可以開始卷了。第一層卷的不均勻沒有關係的~

卷的時候不用怕雞蛋燒乾，如果覺得自己卷的慢，就先把火關掉。卷好之後再開小火繼續倒入蛋液卷第二層。中間都不需要加油，剩下的一點點底兒油就可以了。蛋液倒的量如圖所示，大概分四次倒完~（在蛋液還有點濕潤的時候就得開始卷了哈）圖四卷的稍微早了點，因為我邊做邊拍。

我加了一點芝士卷進去，你們可以加海苔呀，肉鬆呀，各種碎，根據自己的喜好來加就好了。第一次不要加太多，試著試著來。

卷好的蛋厚燒，繼續小火上面烘一下下關火。就好啦！！

帶有芝士的蛋厚燒，我拿來做的三明治。

原味的蛋厚燒，配梅醬。真的很無敵好吃！！

小喻會生活午餐豆豉薑汁蒸排骨

材料，排骨。豆鼓。大蒜。蔥姜，生粉

製作步驟：

1、 豆豉洗乾淨，瀝干水分，並切碎。

2、 姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀。

3、 把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻。

4、排骨洗乾淨，瀝干水分， 加入1勺生粉。

5、 再加入混合均勻的調料， 攪拌均勻。

6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘， 蒸至全熟即可上桌。

7、 蒸好的排骨鮮美，嫩滑， 排骨汁撈飯非常開胃。

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