稽查支隊對食品保質期標示不符合規定行為發出指導意見
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02-12
株洲市食品藥品監管局近日接到一起投訴舉報，所訴產品為醴陵某食品廠生產的蛋糕，其保質期標示為「保質期：一、四季30天，二、三季20天。」
普通消費者在選購食品時一般會注意生產日期和保質期，並以生產日期和保質期作為是否適宜食用依據，但往往不會注意保質期規定的貯存條件，對保質期應如何標示更不了解。實際上保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準，可能由於存放方式，環境等變化造成食物過早變質。忽視貯存條件可能會存在食用風險。
根據《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》(GB7718-2011)2.5 保質期的規定「預包裝食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。此期限內，產品完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。」
《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》(GB7718-2011)附錄C中C.5對貯存條件的標示有明確規定：貯存條件可以標示「貯存條件」、「貯藏條件」、「貯藏方法」等標題，或不標示標題。
貯存條件可以有如下標示形式：
常溫(或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼乾燥處)保存；
×× - ×× ℃保存；
請置於陰涼乾燥處；
常溫保存，開封后需冷藏；
溫度：≤××℃，濕度：≤×× %。
上述投訴舉報的蛋糕的保質期標示不符合《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》(GB7718-2011)的規定。
隨後，市局稽查執法人員對市場開展走訪調查，發現醴陵市生產的類似蛋糕類食品以季節標示保質期為普遍現象，隨即對醴陵市監管部門下達情況通報函，要求醴陵市對相關情況進行行業整頓，責令其就標籤標示進行改正。
