廚房啊！治癒人生的避難所
你有多久沒有走進廚房了？
暴走夫婦家是開放式廚房，所以只要回到家，就算是一直待在廚房的吧！最近在讀一本《用戶體驗要素》的書，主要是講如何設計產品，讓細節更加符合用戶體驗，看著看著就總結出一條歪理：不好用？那是設計的不到位。這句話放在廚房太合適不過了，比如：你不願意進廚房？那一定是廚房太難用了。
以前寫過《如何讓廚房生活美好起來？》，用很小的細節改善來提高廚房友好度，其實廚房不好用可能有很多原因，不管你的廚房現在如何，它的設計構造不容易改變，那麼有些細節改善可以讓廚房變得好用。熱愛下廚的朋友都知道，不論是精心準備的大餐，還是簡單的一碗面，都能瞬間治癒你的心情。
記得以前有本雜誌，就表達了廚房是人生避難所的觀點，細想確實有幾分道理。關於廚房用品的採購，暴走夫婦後來變得越來越理性，一是因為空間小，二是因為該買的鍋碗瓢盆都齊活了。這篇文章介紹幾件近半年來買過的廚房用品，希望能給你帶去一點生活靈感～
01.
艾美切菜板
以前，我們家一直用那種木製的切菜板不僅很厚、很重，而且清洗起來稍不留意就會有殘留的異味，暴走夫婦早就聽說過這種美國艾美牌切菜板無異味殘留，好幾次逛超市看到價格都貴的驚人，國慶時候去紐約玩，在切爾西市場看到才150人民幣就入手了，雖然某寶代購比美國貴一倍，但還是值得入手。
輕薄、防霉無異味是艾美切菜板的兩大優點，暴走夫婦一口氣買了倆，打算生熟分開，關鍵是拍照起來非常好看，不同顏色有不同的feel，實用體驗是和宣傳的一樣，特別輕薄，而且不用洗潔精也不會有任何的味道殘留，洗完之後用濕紙巾輕輕一擦就全乾了，很衛生的說。PS：從地球另一端背切菜板回國，海關人員也是震驚了。
02.
多次使用廚房紙巾
我家以前的廚房用紙和廚房濕紙巾總是分開買，一個是乾的紙巾，另一個是有消毒系清潔功能的濕紙巾，有一次逛超市發現了一個可重複利用的廚房用紙，雖然一卷五六十有點小貴，但還是想買回來嘗試一下（論錢是怎麼沒的...），結果發現超好用！！！
這款廚房紙巾質感和廚房用紙是一樣的，但是當他吸水後就又和廚房濕紙巾有一樣，只要在上面噴上清潔液，就可以當作廚房濕巾來用，因為每張都是可以反覆多次使用的，有臨時抹布的效果，也更加衛生。一大卷可以用很久，這樣整體看來還是划算的。
03.
帶低溫發酵的烤箱
其實暴走夫婦不算是烘焙達人，僅有的烘焙經驗也常常失敗（《一次特別real的烘焙經歷》），但是，這並不阻礙我們採購烘焙用具，哈哈哈哈，烘焙真的是個大坑，越陷越深。今天要推薦的是我們家的第4個烤箱，當初想著烤箱不算是最常用的烹飪方式，所以裝修的時候就沒有採用內嵌式烤箱，而是選擇了購買外置的烤箱。
最先買過的是長帝299的烤箱，但是質量很差，只有基本的加熱燒烤，後來又買了一款美的199的小烤箱，反倒成為使用率最高的，因為非常小巧方便，每天早上做早餐都能用到。前陣子暴走夫婦再次下定決心要做烘焙麵包，在對比過多家烤箱之後，選擇了長帝這款帶發酵功能的烤箱。只要配料充足，時間掌握OK，燒烤菜肴是沒有什麼難度。
04.
廚房用小蘇打
自從入了鑄鐵鍋的坑，就有前輩告訴我們養鍋是中國的一大國粹，無數家庭主婦每次使用完心愛的鑄鐵鍋，不僅要清洗乾淨，不能使用洗潔精，擦乾後還要塗抹一層薄薄地油，好讓鍋能夠滋潤的保養起來。
然而悲傷的情況總是發生在我們身上，一旦時間長忘了使用，就發現油脂已經粘在了鍋里，快要把鍋腐蝕了，根本無法再繼續使用。看到這裡，是否兩行眼淚流下來？
我們就遇到了這樣的神坑，簡直把暴走夫婦我心疼壞了，怎麼辦呢？四處求助終於找到了一個秘方，某寶上買了廚房用小蘇打，加溫水浸泡12小時，再用鋼絲球海綿將油脂搓起來，雖然你可能覺得這樣會毀壞鍋底，那麼你要想想至少也比整個鍋廢掉要好吧。anyway，安利這款蘇打粉，廚房必備。
05.
SMEG烤麵包機
這款麵包機略貴，在《年紀越大，少女心越是泛濫》里推薦過，是前陣子斯嘉麗去德國出差，硬生生地背回來了一台，體積不小，德國賣900，某寶上大部分海淘代購都是1500，卻僅有幾家賣900，真是讓人費解的同時笑而不語。
要說這款麵包機有什麼特別的？SMEG是世界最大的專業廚房電器公司，屬於極品廚房電器。貌美、易用是最大的優點。上次去香港西貢，看到了一家電器店裡賣他家的冰箱，簡直太！好！看！了！如果有台這樣的冰箱放在家裡，大概就合嫁給吳彥祖差不多吧。
最後，歡迎大家留言分享你理想的廚房是什麼樣的？或你家廚房什麼東西最有用？稍後從留言從隨機挑選一位贈送北歐歐慕nathome三明治機早餐機，是上個月用聯通積分兌換的大禮！真是薅羊毛漸入佳境的feel。
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劉大強和斯嘉麗原創文章
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