閩南春節之印象
歡
度
佳
節
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今天是2月12日，臘月二十七，下午14:30分，還有三天就要到春節了，我坐在一樓的屋檐下曬著冬日的暖陽。今天的天氣格外的好，暖暖的太陽立刻趕走了往日的清冷。
6個孩子在院子裡面玩耍，剛剛還發了一個微信朋友圈感慨了一下，真是深刻體驗了在鄉下散養孩子的好處，一群孩子野在一起，樂不思蜀，到了飯點，只需要跑到樓頂上吆喝一聲：回家吃飯了。不用帶孩子玩耍，讓我的清閑時光增加了不少，此刻很是享受這午後的暖陽。
老公的老家在福建閩南地區一個海邊鄉村，基本上每年春節我們全家人都是回到這個地方過春節。其實我還真的蠻享受每年在這裡的春節假期，因為不是本地人，所以鄰里親戚朋友關係就相對簡單很多，主要就是老公家的一些親戚和一些相熟的朋友，所以我的大部分時間主要是待在家裡，也不用幹什麼家務活，因為基本上都是公公婆婆給做了，對我來講這確實是一個假期式的生活。
這次春節，與以往相比了，我給自己多安排了一些活動，每天早上起來跑跑步，讀完幾本書，保持著學習的節奏，每天早上在鳥聲中醒來，外面已是陽光燦爛了，這樣的生活讓人感覺平靜和愜意。
春節之於在外上學工作多年的人兒來說，不再代表著好吃的好喝的還有新衣服，更多地是回到老家探望許久不見的親人和朋友，品嘗一些兒時的美食，尋找兒時故鄉的味道。
雖然這裡不是我兒時的故鄉，但是我依然能夠體會到很多節日的溫馨感受。說一說這個閩南地區的一些我接觸到的當地特色吧。
美食
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因為算是南方，所以過春節是不吃水餃的，不過倒是有蠻多比較特色的當地美食，下面這些都是我吃過並感覺確實不錯的。
紅團
紅團是閩南地區最有特色的傳統喜慶和重大節日的食品，以前是家家戶戶都會製作紅團的。紅團的皮一般是糯米粉與食用紅色素用水攪拌在一起，揉成糯米麵糰，然後撮出一小部分，用手捏成紅團皮，之後在裡面放入餡。
餡主要是以甜口的為主，比如黑芝麻花生、白糖糯米，紅豆沙等；之後做成紅團，在紅團底部墊上芭蕉葉放入鍋中蒸熟就可以吃了。對於喜歡吃甜食的南方人來講，紅團是非常受歡迎的美食。
麵線糊
麵線糊，是當地特色的小吃，是由細麵線，地瓜粉，然後再配合蝦、蚝等一起熬成糊狀。
滷麵
滷麵也是當地的一個特色美食，是家家戶戶宴請賓客必做的一道菜，並且還是開桌第一道菜，可見滷麵在當地飲食中的地位了。
閩南滷麵的配料會加入香菇、蝦肉、豬肉、魷魚、黃花菜、沙蟲、豆芽、扁魚、胡椒粉、蛋絲和乾貝等等，還可以根據各自的口味進行一些配料調整，所以說在閩南一碗滷麵就包含了十幾種原料在裡面了，營養是相當的豐富。
海蠣炸
每逢節日，閩南人民也和其他地方的人們一樣，會油炸一些美食用於過年，除了炸魚，炸豆腐，炸芋頭之外，還有一種閩南特有的海蠣炸。顧名思義，海蠣炸的主要原料當然就是海蠣了。
海蠣是閩南人非常喜歡和經常吃的一種海鮮，海蠣可以用於做湯，煮麵條，做咸飯，包粽子，還可以做成海蠣干，而海蠣炸就是其中非常受歡迎的一種做法。
海蠣炸需要鮮海蠣、胡蘿蔔（或者其他蔬菜，可根據自己的口味進行調整）、小蔥、雞蛋、胡椒粉、地瓜粉等，把所有配料放到一起攪拌均勻用勺子作為量具放入油鍋內炸就可以了。炸好的海蠣炸外酥內軟，確實非常好吃。海蠣炸真不愧是很多人閩南人無法忘卻的家鄉味道。
閩南習俗
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閩南當地人的春節習俗除了傳統的貼對聯和放鞭炮之外，還有一些本地特色的習俗，讓人印象非常深刻。
穿紅
過春節，當地的婦女基本都是要滿身穿著紅衣服的（三年內家族有喪事的除外），所以你要問在閩南春節穿什麼顏色的衣服最喜慶，那無疑是就是紅色，雖然這個習俗近幾年有些弱化，因為一些年輕人也基本上不怎麼講究了。為了迎合這習俗，我每次過年的衣服中是肯定會有幾件紅色衣服的。
功夫茶
大家都知道福建人是特別喜歡喝茶的，茶文化自然也是非常的濃厚，像我公公就是很多年一直保持著喝茶的習慣，多少年了從沒喝過白開水。
在福建，過春節的時候，但凡走親訪友，大家一坐下來第一道程序就是燒水泡茶，去找朋友玩，都是說去找朋友泡茶。
抬菩薩
每年正月，閩南地區的人們都會把供奉的菩薩抬出來，這是每個村莊一年一次的大盛世，有些出門在外的青年還會專門趕回老家參加這一盛事。抬菩薩的寓意是保佑來年身體健康，發大財。
中國地域廣闊，有豐富多樣的風土人情，自然也有各式各樣的春節習俗，但無論有著怎樣的別樣和不同，春節在所有中國人的心目無不列地外象徵著團圓、親情。
春節這一天原本是一年365天中平凡的一天，因為被注入了如此多的內涵，讓它在我們每個人中國人心目中都有了非常重要的意義，為了這一天我們可以不遠萬里，可以漂洋過海，為的就是和親人們相聚，為得就是親口給家人說上一句新年好，一起吃上熱騰騰的年夜飯，在聲聲的炮竹聲中一起守歲迎來新的農曆年。
農曆新年對於很多中國人來說，才真正意味著新的一年開始。
過了年，我們重新開始為了新生活而繼續奮鬥。。。
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇
千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符
----王安石
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微積芬
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