瀏陽蒸菜巧用生薑，一年四季保健康

在前面，有小夥伴說到在瀏陽蒸菜里放點蔥，味道更香濃。還有的說，大蒜是寶，常吃身體好。接下來，小編就要說說另外一樣做菜的常用輔料——姜。

你會不會感到疑惑，做瀏陽蒸菜的時候為什麼要放姜呢？

第一：調味。姜是很好的調味料，可以讓菜變得更加美味。

第二：消毒，姜辛辣味，可以殺菌消毒，讓菜更加安全。

在這寒冷的冬天，吃薑的好處也非常多，雖然俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，但即使在冬天，適當的吃一些姜，對身體還是很不錯的。那麼冬天該怎麼適當的吃薑呢？下面就來盤點一下冬天吃薑的好處吧！

1. 防寒

寒冷是冬季的表現，因此防寒是最為常見的，那麼多吃點生薑吧。據了解冬季吃生薑的話會導致體內的血管擴張，從而達到了發熱的情況，身體發熱就能有效的對抗寒冷。

2.提高記憶力

說到記憶力的問題很多人都會想到核桃，因為它是具有補腦的效果。不過據了解，生薑可能也有提高記憶力的效果哦。據美國的最新一項研究表示，每天適當的吃點薑黃不但可以提高記憶力而且還能集中精力。

3.促進食慾

冬季被凍得沒有胃口了怎麼辦？吃吃生薑吧。吃薑可以讓我們胃口大開，吃嘛嘛香。

4.預防感冒

生薑屬於溫性的食物，在臨床上面可以用來治療風寒，如果加上紅糖水不但可以治療風寒還能調理胃寒的。

姜的吃法有很多，例如：喝薑湯，吃薑粥，煮菜熱油時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片......其中小編愛吃的瀏陽蒸菜名品-蒸剁椒魚頭更是少不了姜，蒸制時放點薑絲能夠去除腥味，蒸出來的魚頭味道鮮辣，肉質細嫩，而且口感十分的軟糯，十分好吃。

姜雖然看起來普通，但它的作用卻是不少的呢。在瀏陽蒸菜里巧用生薑，一年四季保健康哦！

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