長在地里像木棍，但味道真不錯，蒸蒸3塊一個賣給城市白領！

對於木薯，我這個南方農村土著，可是熟悉得很呀。木薯它有長長高高的枝葉，果實長在地底下，挖出來的木薯就跟一根木棍一樣，長長的圓圓的。在老家木薯是我們餐桌常見的主食，因此比較廣泛的被種植。木薯是一種南方作物，它的生命力極強，不管是在黃土坡，還是貧瘠地，它都可以正常生長，而且春天種下去，秋冬就可以收穫，木薯不僅可以蒸著吃，而且還可以做成糖水及各種小吃。

木薯和葛根一樣果實都是長在根部，嚴格來說它的根就是果實，碩大的根部就像一根根大木棒，不認識的人還會把它當做煮飯的柴火。到了木薯的收穫季，就要砍去它的枝桿，再用鋤頭挖取它的塊根。

帶回家後要去除它的表皮，然後用清水洗乾淨，再用機器碾碎，經過漂洗沉澱後，最後變成木薯粉。木薯粉可以做成各種各樣的小吃，比如芋圓、包子、燒餅等等。用木薯粉做成的小吃都有一個特點，就是它們吃起來都會特別的Q彈，不知道你們吃過嗎？

木薯的根塊還可以直接蒸著吃，口感糯糯的，很香。但是食用木薯塊根時一定要注意，因為木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒，在所以食用木薯前一定要去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。木薯除了好吃之外，它還可以清熱解毒，而且木薯葉對於治療瘡癬，痛瘡腫毒也具有很好的療效。你家鄉有這樣的植物嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！