節前聚餐應該怎麼吃才不胖

佳節將至，各種約飯、聚餐必不可少，有時候你總會感概辛苦一年的減肥又要付之東流了，其實不然，有些小技巧還是可以幫你控制住體重的。

想要不長胖需要遵循「先吃體積大、熱量低的食物」原則，這樣才能保證有充足的飽腹感。所以吃東西的順序很重要。蔬菜水果要先吃，蔬菜最好吃清淡不油拌菜，大拌菜或沙拉等。這類蔬菜營養素豐富，同時能量密度低，飽腹感強。

干煸和干鍋這兩種烹調方式，會讓蔬菜附著大量的油脂，這也是很多人吃素還很胖的一個原因，所以不建議多吃。蔬菜里土豆雖然常常作為一種菜肴，但它的碳水化合物含量比較高，實際應該當主食吃。如果沒什麼好的蔬菜可供選擇，來上一份水果也是相當不錯的。雖然水果糖分含量與蔬菜相比是高了一些，但畢竟是生食，沒有油，而且營養素保存比較好。

吃完蔬菜咱們就要開始吃主菜了，這裡推薦先吃蛋白質食品，因為蛋白質食品不光營養含量高，而且可以提高飽腹感。推薦魚、蝦及豆製品。做法上仍然以少油烹調為主。最好我們就可以來吃一些主食了，因為在此之前已經吃過蔬菜水果、蛋白質類，所以此時已經沒有強烈的飢餓感了，就可以吃少量主食，提供一定量的碳水化合物。主食的選擇上優先選擇粗糧，玉米、紅薯、土豆等，甜食最好不要吃了，如果實在想吃，少吃為好。

中餐最後都喜歡來碗湯，這個可以有，當然如果可能放在餐前喝效果更好，可以帶來更好的飽腹感。奶白色的湯和稠乎乎的湯還是不建議喝的，因為奶白色意味著脂肪含量不低，稠乎乎意味著加入了不少澱粉。餐後喝一些茶其實是不錯的選擇，飲料一定要控制住，因為它們真的就是糖水，一定會讓你發胖的。

總結進餐順序：先吃蔬果，再吃清淡的肉蛋海鮮，最後粗糧做主食，試試看吧，希望這個佳節你沒有發胖~。

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