家裡突然來客不用慌，用這道快手菜待客人人喜歡！

阿福記得自己剛結婚那會兒

勉強算是剛合格的小廚娘

自己一家子的家常吃食還能應付

一旦來了客人就開始手忙腳亂

尤其是突然到訪的親戚

真是慌不擇路

這種時候其實就可以做幾道快手菜

最關鍵還要拿得出手

今天阿福就給大家介紹了兩道

一起來看看吧！

【蝦仁豆腐羹】

原料：嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10隻，香菇6－8朵，雞蛋2個，香蔥適量，鹽，料酒，香油適量

做法：

1、豆腐攪打成泥狀，干香菇泡發。

2、雞蛋打入豆腐泥中，攪拌均勻。

3、蝦仁切丁，泡發的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

4、調入鹽、料酒、胡椒粉，徹底攪拌均勻。

5、將豆腐泥盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。

6、出鍋後在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油。

【糖醋鍋包肉】

原料：豬裡脊肉(適量)、土豆澱粉(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)、糖(2勺)、醋(3勺)、生抽(2勺)

做法：

1、豬裡脊肉洗凈後切成片狀，不要切得太薄，稍厚一些。

2、用少量的鹽和料酒和肉片腌制15分鐘。

3、準備好土豆澱粉，裝兩份，一份用水調好，一份乾的。

4、鍋里倒油，把油燒到7成熱時，將肉片一片片先放到濕澱粉中裹一下。

5、再放入干澱粉中裹一下，如果粉太多，可以把多餘的粉抖掉。

6、放至油鍋中，炸至金黃色，炸的過程中注意翻面。

7、炸好的肉片盛盤備用，碗里加入調料，調勻。

8、把調料放到鍋中加熱至糖溶化即可。

9、將調料澆在肉片上，美味的鍋包肉就做好了。

THE END

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