黃磊經常給多多吃的一道菜，健腦益智又補鈣，家長們快學起來

黃磊的廚藝水平那是大家都認可的，黃磊還經常在博客里秀美食，有一道韭菜炒河蝦很吸睛，這道菜有健腦益智的功效，怪不得多多那麼聰明，原來吃的東西有這麼好的功效。

韭菜有健脾開胃的功效，而小河蝦是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，有健腦補鈣的作用。韭菜和小河蝦一起做菜，有健腦益智補鈣的功效，孩子經常食用還可以提高學習成績，家長們快學起來吧。

韭菜炒河蝦

配料:

河蝦250g、韭菜100g、小米椒2-3g、食用油適量、鹽適量、生抽適量

烹飪步驟:

1.將河蝦掐去頭部，清洗乾淨，瀝水備用

2.將韭菜洗凈切段備用

3.將小米椒洗凈切好備用

4.將鍋洗凈燒熱，倒入適量的油

5.將蝦倒入熱油中大火爆炒至紅色裝出備用

6.另起鍋，加入適量的油，燒熱後倒入小米椒翻炒片刻，將韭菜段倒入鍋中快速翻炒

7.倒入之前炒好的河蝦，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻入味即可

8.裝盤即可。

菜譜小貼士:

1.河蝦選擇活蹦亂跳的，新鮮，掐去蝦頭，蝦的髒東西在頭部，這樣衛生，口感好

2.蝦一定要大火熱油爆炒

3.辣椒品種和多少根據個人喜好和口味選擇

4.韭菜下鍋要快速翻炒，韭菜鮮嫩很容易炒過了，賣相會差一些

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