春節聚餐，請不要忽視海鮮那些扯淡的事兒
春節聚餐，餐桌上肯定少不了海鮮。因為味道鮮美營養豐富深受食客的喜愛。對很多人來說吃海鮮可是很享受的事，尤其是當海鮮遇上啤酒，有些人會認為美妙到不行。就像炸雞和啤酒在很多人看來是絕配，而現實中海鮮和酒可不是絕配，小心被痛風找上門。海鮮的種類有很多種：有魚類、螺貝類、頭足類、蝦類、蟹類，都很受人追捧。
在節日里科里總能遇上幾個因吃海鮮吃出事兒的病人。比如：吃蝦不吐蝦頭，吃蟹不吐蟹殼，吃魚不吐魚刺，吃蟶子不吐蟶殼等等。
前不久就遇到一個吃蟶子不吐殼的病人。第一次聽家屬說吃蟶子吃出禍來時，我還不相信自己的耳朵，以為自己聽錯了，怎麼會吃了「秤」？？？經過病人家屬解釋才明白是蟶子。這是一種常見的軟體動物，貝殼脆而薄呈長方形，生活在沿海地區，由於肉嫩而肥，色白味鮮。蟶子煮的海鮮面，面鮮味美，自然是連湯帶面都捨不得浪費，事情就是因為「愛不釋口」才闖的禍，一口湯下去喉嚨就感覺不對了。立即用力咳嗽嘔吐，可是非但沒有緩解癥狀反而咳出血來了，當時就把人給嚇懵了。來醫院一檢查，發現食管里有異物了。
每年，科里總會遇到因為幾個因吃蟶子吃到住院的病人。由於蟶子味道鮮美，做成的美食各種各樣，比如蟶子湯、蟶子炒年糕、蟶子面等等。因為蟶子的外殼薄而脆，在狼吞虎咽的情況下，外殼就會卡住食用者的食管，這就需要在內鏡下行食管異物取出術。術中根據病人食管損傷情況，醫生會選擇是否需要放置空腸營養管。有文獻顯示蟶子有一定的藥用價值，具有補虛的功能，同時它富含碘和硒，是孕婦、老年人的保健食品，而且它富含鋅和錳，有健腦益智的作用。
溫馨提醒：由於蟶子生活在泥里，所以吃之前一定要反覆清洗，避免由於清洗不當造成消化不良現象；由於蟶子的殼薄而脆，吃的時候切忌狼吞虎咽，一定要細細品味，這才能好好享受舌尖上的美味。
除了蟶子，還有魚，尤其是水煮魚，酸菜魚都是餐桌上食客的最愛。吃魚不吐魚刺已經不是新鮮事兒了。魚刺戳破食管也經常發生，甚至還有魚刺戳破腸道的。當發生食管異物時，第一件要做的事情就是立即禁飲禁食，去專業的醫院！
海鮮做成的美食各式各樣，但前提是好好享受美食的同時不要留下安全隱患。譬如：未充分煮熟的海鮮，隱藏有好多的寄生蟲，被食用後容易引起急性胃腸炎；還有一些被海域污染的海鮮被流到餐桌上，食用後會發生中毒事件；過量食用富含膽固醇的蝦籽蟹膏還有魷魚等食物容易引起急性胰腺炎。
節日聚餐，奉勸大家做到「食不言」的餐座禮儀，尤其是在吃一些尖銳的或帶刺的食物時，邊吃飯邊說話是相當危險的。進餐的速度也不宜過快，宜細嚼慢咽，避免狼吞虎咽導致的食管異物。不要為了滿足口欲，食用過量的海鮮。使用新鮮的海鮮，徹底洗凈泥沙。
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