海鮮怎麼吃才能吃得舒服、不鬧肚子？

海鮮是大海給人類美味饋贈，可是，這些美味可口的海鮮往往讓一些人又愛又恨。

有些人吃海鮮，胃不舒服，有些人吃海鮮鬧肚子。有沒有什麼好辦法，讓人既能品味美味海鮮，又能吃的舒服的？下面教你你個小妙招：

1、貝類海鮮不宜存放太久，打包來的海鮮要冷藏。

死貝類病菌毒素多，貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素。不新鮮的貝類，對人體健康造成威脅。如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那麼只需馬上放入冷藏室，下餐加熱後即可食用。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之後應當在一天之內食完，不要長時間存放。如果海鮮並未經過充分加熱，那麼應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然後徹底加熱烹熟，千萬不要再貪戀生鮮口感。

2、海鮮需要煮熟滅菌。海鮮不煮熟含有細菌。海鮮中副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病，菌和病毒污染會引起腹瀉。

3、用生薑、蒜末等調味，從中醫角度看，海鮮性涼，生薑溫熱。吃海鮮同時吃點生薑，能避免畏寒。還能去腥。

4、吃海鮮喝點白葡萄酒，酒中的果酸還有殺菌和去腥的作用，酸爽解暑又全面的打開味蕾，白葡萄酒可以說是海鮮最健康的配搭。

5、海鮮是蛋白質含量高的食品，因此應減少其他高蛋白質食品如肉類的攝入，建議多吃蔬菜，可以用胡蘿蔔、山藥、萵筍等和海鮮一起炒著吃，這些蔬菜纖維素含量相對較高，有利於蛋白質的消化吸收，還能收到色香味俱全的效果。

6、餐前來些紫蘇葉。紫蘇葉性味辛、溫，具有解毒的作用，尤其對魚蟹類更為有效。同時，紫蘇葉中還含有紫蘇醛等多種揮髮油，這些物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病菌具有良好的抑制滅殺作用。

7、海鮮餐後吃一碗白米粥。可有效防止腹瀉的發生。同時還可以促進尿酸的排出，預防痛風。最好在吃完海鮮1小時後，再吃水果或喝茶，不容易長結石。

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來源：大咖醫

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