食用海鮮的8點禁忌！第三點危險最大

隨著生活水平的提高，人們越來越追求生活品質！身邊的海鮮愛好者也是越來越多，身邊喜歡的海鮮的人也越來越多！今天這篇是一個科普貼！吃海鮮追求的是味道鮮美、口感嫩滑。面對市面上的各種各樣的海鮮和亂七八糟的烹飪加工方法，在如今安全問題嚴重的情況下，各位小夥伴吃的時候可要多留個心眼，對自己的健康負責！

以下就是小編整理的吃海鮮的注意事項

1. 海鮮一定要煮熟

不要覺得刺身味道很棒，就吃很多！但是外面餐館裡的一些處理方法不當，沒有達到滅菌的效果。一般來說，在沸水中煮個4-5分鐘才能算徹底殺菌。因此，在吃一些不加熱烹調的海鮮時一定要慎重，吃刺身一定要注意新鮮衛生。

2. 不新鮮的貝類含毒素多

貝類本身帶病菌量比較高，一旦死去就會大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸化。即使是選擇的活貝也不適合在家存放太久，儘快烹調，避免產生更多的細菌。過敏體質更要注意！

3. 海鮮和啤酒一起吃容易引起痛風

在吃海鮮的時候最好不喝啤酒，不要覺得夏天海鮮大排檔加夜啤酒是標配！在大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。尿酸過多就會引起痛風、腎結石等病症。所以，吃海鮮的時候，千萬別喝啤酒，否則不利健康。同理，關節炎患者要少吃海鮮！

4. 海鮮不和水果同吃

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產品後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激。同理，吃海鮮喝茶也是這個道理，都間隔兩個小時以上就好。

5. 冰鮮蝦最好不要白灼

任何海鮮只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸。白灼之類的菜肴。水產海鮮與一般肉類不同，體內含有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質分解很快。如果放在冰箱，蝦的含菌量也會增大，且食物本身的蛋白質也已經開始變性。受口感和風味的影響，都達不到鮮活的口感、風味和安全性。

6. 海鮮和維c一起吃會引起中毒

多種海產品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小，但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。所以，在吃過海鮮之後要慎重選擇進食水果的類型。

7. 打包要選擇冷藏

如果海鮮已經被加工，那麼只需要放入冷藏室，加熱之後就可以食用。如果海鮮並沒有經過充分加熱，但已經死亡，那麼應當放進冷藏室，第二次吃的時候化凍，然後徹底加熱煮熟。拿回家之後也應該在一天之內食用完畢，不要存放太長時間。

8. 注意吃海鮮的時候要澆淡鹽水

海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水澆淡鹽水，能有效殺死一些細菌，這樣生吃就會更加安全。並且吃海鮮後，一小時內不能食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

小編提示：海鮮雖好，但是要注意適量喲！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！