小魯科普課：蘇炳添再破亞洲記錄，因為喝了這種飲料？

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中國飛人蘇炳添

在今天凌晨結束的2018年杜塞爾多夫室內賽中，28歲的中國飛人蘇炳添以6秒43奪冠，將三天前自己創造的6秒47的亞洲紀錄又提升了0.04秒！賽後，蘇炳添在個人微博感慨：6.43我自己都吃驚了。

為蘇炳添打call

在運動賽場上，時常可以看到運動員中場休息時喝花花綠綠的飲料。這些飲料五彩斑斕，瓶上多數沒有標籤，這些飲料到底是啥？

其實，它們多數是調配的運動型飲料。資深體育愛好者表示，運動會引起出汗，隨著出汗，體內的水分和電解質大量流失，所以運動員喝的飲料多是補充電解質。

運動員比賽時喝的飲料成分有所不同，顏色不同是因為添加的電解質和維生素不同的緣故。可見，賽場上運動員喝的飲料和咱們普通人喝的功能性飲料並不一樣。

什麼是功能性飲料？如何安全科學飲用？大多數消費者未必明白。

什麼是功能性飲料？

《中國軟飲料分類標準》中功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例，在一定程度上調節人體功能的飲料。

功能飲料劃分為三類，即營養素飲料、運動飲料和特殊功能飲料。營養素飲料含有一定的人體日常活動所需的營養成分，這類飲料以脈動為代表。運動飲料含有電解質能很好地平衡人體的體液，這類飲料以勁跑、維體等為代表。

我國僅少數具有特定保健功能的飲料取得保健食品身份，其餘的大多數功能飲料均不屬於保健食品。保健食品是具有特定保健功能，適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品，有別於普通食品，國家對保健食品實行嚴格的管理。

根據《保健食品註冊管理辦法》的規定：

企業向國家食品藥品監管總局申請保健食品的註冊，產品必須經過安全性毒理學試驗、功能學試驗、興奮劑、違禁藥物等檢測、功效成分檢測、穩定性試驗報告和衛生學試驗，確定產品具有特定功能後，才可提出註冊申請，總局根據申請組織技術專家對產品配方、工藝、毒理、功能、功效成分和衛生學等方面進行專業技術審評，審評通過後准予註冊，發給註冊批准證書。

功能飲料能代替水嗎？

水是維持人體正常生理活動的重要營養素，除此之外，水還起著溶解和吸收各種營養素、排出機體各種代謝廢物、參與體溫調節、降低累積在肌肉中的疲勞素(乳酸)等重要作用。一般而言，中小學生每天應該喝水1.5～2升，而成年人每天一般需要2.5升左右的水。

專家提醒，功能飲料不能代替水。水是人體維持正常生理活動的重要營養素，除了它自身的營養素外，還起著溶化、吸收各種營養素、排出機體各種代謝廢物、參與體溫調節等作用，因此功能飲料不能代替水食用。

同時，對於取得保健食品產品註冊批件的功能飲料，包裝上有保健食品特有的標識，產品與普通食品不同，有規定的適用人群、不適用人群和每日飲用劑量，消費者應嚴格按照規定飲用該類功能飲料。

另外，功能性飲料不是誰都適合。營養學家認為，功能性飲料一般是在水裡加入了維生素、葡萄糖、礦物質、電解質、賴氨酸、牛磺酸等成分。這些成分有一定的抗疲勞和適量補充鈣、鉀、礦物質、電解質等作用，比較適合特定需要人群食用。

來源：央視新聞 人民網

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