沒point廚房 烤乳酪三明治

芝士真的是一種非常萬能的食物啊，可以當零食直接吃，可以配水果或者酒，還可以做菜做甜品，而且每一種做法都好吃。在這裡我想為芝士點播一首《對你愛不完》！哈哈，芝士的各種做法數也數不完，這次就分享一個最簡單但是也非常好吃的烤乳酪三明治吧！

準備材料：（一人份）

1. 切片吐司兩片（我用切片吐司是因為可以夾更多的芝士。喜歡吃法棍的人用兩片法棍也可以。）

2. 馬蘇里拉(mozzarella)乳酪碎一大把（乳酪要多放才好吃！馬蘇里拉乳酪比較有韌性也容易拉絲，不過換成自己喜歡的任何乳酪也都可以）

3. 鷹嘴豆泥(houmous)一勺（這是我的一個小秘方，之前偶然嘗試了一下覺得很好吃，而且還可以幫助固定芝士碎。喜歡美乃滋/蛋黃醬/番茄醬/pesto義大利青醬的人也可以換成自己喜歡的醬，或者什麼醬都不加也可以）

4. 油少許（想更香的話可以用黃油，把黃油塗在三明治外面需要煎的那兩面）

做法：

1. 把兩片麵包不用煎的那兩面都均勻抹上鷹嘴豆泥，中間夾上一大把馬蘇里拉芝士碎，夾好後用手/盤子把三明治稍微壓一壓扁。

2. 鍋里放一點油（如果麵包上已經塗了黃油就不用再放油了），把三明治放進鍋里用小火慢慢把兩面煎至金黃即可。為了讓芝士融化得快一點可以蓋上鍋蓋煎。

這個烤乳酪三明治拿來當早餐/零食都很不錯呢！煎好的三明治外面金黃酥脆，切開來裡面的芝士熱乎乎的快要流出來，只是想一想都要流口水！如果想餡料更豐富一點的話，加火腿片或者蘑菇都是不錯的選擇哦。

其它用吐司做的好吃的可以看這裡：

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