超齊全！新春佳節美食多，市食葯監局的這六個貼士一定要記住！

盼望著盼望著

距離春節僅剩幾天了

大家肯定在忙著大量購買年貨

預定團圓飯

·····

為助大家過上一個平安、祥和的佳節

小衛士特意為大家貼心準備了

超齊全的

春節食品安全溫馨提示

快來看看吧

一、集體聚餐篇

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春節團圓好時節

大傢伙都喜歡集體聚餐

中山市食品藥品監督管理局

溫馨提醒

舉辦集體聚餐的廣大人民群眾：

對於大規模的家庭聚餐，建議盡量選擇具有資質的餐飲單位舉辦宴席。要自辦宴席的家庭，應注意從食品採購、貯存、烹煮、清潔等各個環節防範食品安全風險。

大規模聚餐承辦者應主動向所在鎮（街道）村（社區）申報聚餐活動情況，主動接受、積極配合食品安全協管員、信息員等相關人員的指導。

大規模聚餐舉辦者應與承辦者簽訂食品安全協議，明確各自食品安全責任。

宴席承辦者要加強從業人員管理。廚師要持健康合格證明，掌握必要餐飲食品安全操作知識，防範群體性食物安全事件。

二、科學就餐篇

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節日期間，吃香的喝辣的

中山市食品藥品監督管理局

特別提醒

消費者要科學就餐、文明就餐

1

假期飲食更應注重科學合理

過節期間，食品品種豐富且多以肉食類等為主，應注意飲食的科學合理，葷素搭配。有意識多食用富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。並控制攝入食物總量，保持食物的多樣性。以免驟然增加胃腸消化功能的負擔，引起急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎等疾病。

少食用生食水產品，不食用未燒熟煮透的菜肴和來源不明的野味野菜、河豚魚等有毒有害食品。

2

老人、兒童和免疫力低下人群注意事項

老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生，注意合理搭配，適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。患有糖尿病、高血壓、高血脂等病症的人群應少飲酒，平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

消費者要自覺傳承勤儉節約的傳統美德，享受「儉以養德、文明用餐」的快樂，堅持做到合理消費，培養節儉用餐習慣。注重餐飲禮儀，不勸酒，不酗酒，共塑「舌尖上的文明」。

三、食品存儲篇

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新春佳節前

家家戶戶都會大量採購年貨

中山市食品藥品監督管理局

特別提醒

廣大消費者食品儲存

要注意以下問題：

1

科學儲存食物

食品儲存要生熟分開，防止交叉污染。未食用完的食品應密封按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍進行保存。

2

隔餐食品要徹底煮透

在外購買的熟食、或外出就餐時打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，及時清理已經變質的食品，未變質的食品要徹底加熱後方可再食用。

3

冰箱不是「保險箱」

冷藏食品一般3天以內較好，不得超過10天。冷藏食品加工製作前應確認未變質，並重新煮透後再食用。

四、食品網購篇

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現在越來越多的人選擇

網路購買食品和訂餐

中山市食品藥品監督管理局

溫馨提醒消費者

網路購買食品和訂餐應注意以下問題：

1

查看賣家證件齊全與否

在網購食品或半成品時，要注意查看賣家的食品經營許可證及經營項目、食品生產許可證、產品生產日期、保質期。不網購冷盤、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

2

盡量選擇近距離的餐飲單位

選擇網路訂餐時，盡量選取近距離的餐飲單位進行訂購，以縮短食物運送的時間。

3

收貨時，檢查食品包裝及食材質量

收到食品後，要檢查食品包裝及食材質量，及時加工、食用，勿長時間存放。

五、食品選購篇

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中山市食品藥品監督管理局

溫馨提示

在採購食品和原料時

請廣大消費者注意：

1

選擇正規場所進行購買

選擇到持有食品經營許可證、管理規範的商場、超市和市場去購買。不要圖方便和便宜購買街頭巷尾攤販來路不明的食品及食品原料。

2

做到「三查三注意」

一查食品包裝標誌是否齊全,注意食品外包裝上是否標明商品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產日期、保質期、生產許可證及產品標準等內容；

二查食品和原料的生產日期和保質日期；

三查食品的外觀，注意不要被外觀過於鮮艷的食品所迷惑。

3

索取購貨憑據

購買食品及食品原料時要索取購貨憑據，以便一旦發現食品安全問題後開展維權。

六、在外就餐篇

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新春佳節

走親訪友、外出就餐頻次較高

中山市食品藥品監督管理局

特別提醒

廣大消費者在外就餐時應注意：

1

選擇「有證」場所就餐

選擇持有有效期內的《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》的餐飲單位就餐。不要到無證小店和街邊小攤就餐。

2

尋找「笑臉」就餐

目前餐飲服務單位食品安全實施量化分級管理。餐飲店食品安全管理水平由高到低依次表示為「大笑」（A級），「微笑」（B級）、「平臉（C級）」。消費者外出選擇就餐時，建議盡量選擇食品安全量化等級為B級以上的食品經營單位就餐。

「大笑」（A級）

「微笑」（B級）

「平臉（C級）」

3

生食類食品就餐注意事項

在選擇有冷盤、熟肉製品、生食水產品和現榨果汁等生食類食品時應注意查看食品經營單位是否具有經營相關生食和冷食類經營品種的項目。

新春佳節即將來臨

各位街坊不但要吃得開心

更要吃得放心

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春節食品消費提示錦囊

讓你身邊的親朋好友

也吃的既開心又安心

最後

東Sir再給各位粉絲們送個福利！

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