情人節攻略：溫哥華這家頂級巧克力一定能讓她心動

有沒有覺得今年節日特別密集特別多？才過完聖誕和新年不久，才吃完DineOut Vancouver沒多少天，立馬又快到情人節。今年二月更是情人節和農曆新年只差那麼兩天，讓人有點兒像天天過節喜氣洋洋的感覺。

情人節最佳禮物是甜蜜蜜的巧克力，過新年家中少不了也要準備年節食品和賀年糖果盒，溫哥華最頂級的巧克力店Thomas Haas Fine Chocolates and Patisserie，特別為你獻上充滿紅玫瑰熱情的情人節禮盒、愛神丘比特、心形情人松露巧克力、ThomasHaas簽名禮盒等，准叫收到禮物的另一半甜在心。

由即日起至2月14日，Thomas Haas為配合本年Hot Chocolate Festival更推出兩款熱巧克力和抹茶巧克力特飲。巧克力大師的hot chocolate配他家的法式糕點最妙，購物時請別忘了喝上一杯。

因為光顧Thomas Haas Fine Chocolates and Patisserie是一種非一般的體驗，在經常人擠人的咖啡室里，鼻端聞到的是烘焙牛油和麵粉加上咖啡混合成的迷人香味，眼裡看到一盤盤牛角包及店內最有名的doublebaked almond croissant 因為售罄而加制出場的興旺場面，耳畔聽到的是「我要這個、這個還有那個」的興奮購物聲；使不餓的人也不期然肚子咕咕叫，本就餓的人就恨不得快點輪到自己，捧著食物找個角落安頓下來，狠狠地享受ThomasHaas最出名的牛角包或甜品及那一杯份外香滑濃郁的hot chocolate。

Thomas Haas在溫哥華巧克力及糕點餅食界赫赫有名的原因，是他曾從業於紐約名廚DanielBoulud的Daniel Restaurant，他亦曾被譽為北美十大餅食大師之一。回溫哥華後自立門戶，其手藝屢獲獎項，Thomas手制巧克力更曾得Top10 Chocolate in North America美譽。

根據絕不科學的數字統計，女性對甜品天生偏好，甜美餅食好像是緊繃生活的一帖葯，安撫煩悶的一根弦了。除了手制巧克力及牛角包具知名度，ThomasHaas 每天精製的甜品及蛋糕也有不少「粉絲」，甜點如crispy chocolate raspberry、pear almond tart、chocolatemousse、提拉米蘇等都有很多捧場客。

Crispy chocolateraspberry是以巧克力之苦來配小紅莓的天然果酸，巧克力慕絲軟如棉滑如絲，和可可粉的配合又使甜味和苦味結合得突出而奇妙。適量的甜，使適量的苦成為一種獨特難忘的滋味。墊底的榛子味威化餅提供了脆和香的韻味。

Pear almond tart有杏仁碎及外皮添脆，口味偏近酸味，若配hotchocolate或一杯咖啡應是無敵。

Chef Thomas較多時候坐鎮溫哥華百老匯西街店，不太忙的時候會走出店面和顧客聊天。這店最亮眼的是天花頂上木製六角蜂巢形的立體裝飾，還有店內採用漂亮的巧克力色間以白紋的雲石小桌及bartable，活脫脫就像一片片巧克力拚成的可愛傢具，其精緻亮麗處，和Thomas的手制巧克力一脈相承。

Thomas Haas Fine Chocolates and Patisserie

2539 West Broadway, Vancouver

＃28-998Harbourside Dr., North Vancouver

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！