分分鐘從海口到日本！六點下班，七點在日本吃面！

前些日子被從日本旅遊回來的木木在耳邊一直念：

「我一下飛機，就想去吸面啊啊啊啊啊！！

沾面！拉麵！烏冬面！！

沾面！拉麵！烏冬面！！」

勾得其他館館們，在一旁狂咽口水。

為了解救木木，館館們尋覓了一間烏冬面專門店！

柔和的暖光，營造出了一種親切又溫馨的高級感，進門可見的開放式廚房，整潔乾淨，讓人很安心。

寬敞明亮的室內環境讓人不禁心生好感。

內嵌的格子里的小心機和桌上的小飾品讓整齊的擺設活潑生動了起來。

貓侍江戶制面所是於2005年在日本創立，現已有200多家分店，後由日本引入台灣的一家正宗烏冬麵店。海口首家貓侍江戶制面所就入駐在世貿CBD的百方購物中心裡。

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對於一份優質的烏冬面來說，

想要保證麵條的口感，制面的原料和制面過程尤為重要。

貓侍江戶制面所，取贊岐烏冬面和稻庭烏冬面麵條的特色進行中和，使麵條更有韌勁、入口更加順滑。再結合日本傳統烏冬面的吃法，簡直完美接洽日本新派融合創意的時尚感~

麵條全部是用日本進口的獨家制面機現做，為了讓食客吃到最佳口感的烏冬面，不僅選用最佳的原料，制面時對濕度和溫度的把控尤其嚴格。

貓侍江戶制面所引進中國的不僅是烏冬面文化和技術，連帶著嚴謹和匠心精神一併被帶來。

天婦羅烏冬沾面配有兩份冷麵、兩種面醬、一份天婦羅拼盤以及一份沙拉和一份綠豆湯圓。

冷麵與湯麵不同的是，冷麵較湯麵要細一些

煮好的冷麵要放進冷水裡洗過一遍再撈出，以保持其Q彈口感

說到沾面，不得不介紹一下沾面的吃法：

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無論櫻桃小嘴還是深淵巨口，都建議將麵條一口吸入，咀嚼下咽，這樣才能感受到麵條與醬料搭配的最佳口感。

天婦羅可是烏冬面的best partner！

吃多了大比例麵粉的天婦羅，這裡一口咬下內容滿滿的天婦羅簡直讓人感動！

蝦肉非常新鮮，館館一下嘴便「驚為天蝦」！

（如果喜歡可以單點天婦羅加餐噢）

大片的肥牛，一棵青菜，一個讓人垂涎欲滴的溏心蛋

一碗肉量充足的烏冬面能讓人心情瞬間綻放

一份優質的肥牛能讓整碗烏冬面的口味有質的提高

牛肉壽喜烏冬面里的牛肉濃郁嫩滑，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴

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咬一口蛋

蛋汁衝破一個臨界點開始逐步在嘴裡擴散開流連於齒間

再喝上一口入口便能感受到非常醇厚的肥牛濃湯

在冷颼颼的天氣，咥上這麼一碗

以胃為中點，暖身暖心。

咬一口烏冬面里的牛肉

讓人不禁想起金庸先生的那一段形容

「送入口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。」

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立於碗中的一整顆剝了皮的番茄讓人看了食慾倍增

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碾碎的番茄完美融入濃郁的湯汁，番茄和濃湯相輔相成，濃湯不膩，更突顯了番茄的甜

再挑破溏心蛋，讓蛋液裹住麵條

倒入搭配的酸菜

是日本的傳統吃法

充分咀嚼後

每一口都軟爛入喉，絲絲入心

每一份定食都會搭配一份沙拉和一碗綠豆湯圓

湯圓軟糯香甜，若非要形容一下，啊，那就是

——像雲朵。

先讓館館感嘆一下！

這份芝士非常厚非常大！

熱芝士拉的絲可以繞下飯館兩圈！

一勺下去

芝士加濃湯

視覺被這一幕衝擊之後

恨不得把整鍋端起來喝

濃郁的芝士纏繞在質嫩爽口的娃娃菜上

掛滿拉絲的芝士和湯汁的娃娃菜一入口便叫人驚嘆

特地等芝士涼了後整塊掀起

厚度堪比五指山！現場的館兒們不禁「哇」了起來

本以為涼了的芝士口感會不及能拉絲的熱芝士

沒想到這一塊「芝士餅」一入口，帶一些嚼勁的濃郁芝士，館館只能稱之「驚艷」

什麼都不必說了，芝士就是力量！

多春魚的個頭雖不大，肉質卻特別嫩滑

魚骨已經烤酥，無需剔骨

滴幾滴檸檬汁，魚肉的鮮美便更加突出

可以按照個人口味蘸一下椒鹽粉

當牙齒咬到一整條魚里滿滿都是的魚籽時，細細的魚籽在你齒間爆裂的快感，讓人慾罷不能。

原以為是用來裝盤擺設的道具，沒想到是炸得酥脆麵條~

雖是油炸，香脆卻不膩，是意外之喜。

雞皮被烤得酥脆

將嫩滑的雞腿肉，切成飽滿厚實的塊狀進行煎烤

外皮略酥微咸，內里不柴，嫩而多汁

沾上特色醬料，烤雞的咸香與特製的醬料在口中發生的反應，讓人只想大喊一聲：「妙！」

工作和生活也許讓我們暫時無暇去旅行，但在這裡嗦一碗面，可以讓味蕾先替我們到櫻花國游一圈~

貓侍江戶制面所

地址：海口市濱海大道105號百方購物中心L層

營業時間：11:00~21:00

人均：70RMB

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