三文魚肉鬆營養價值高到你尖叫！好吃又補腦製作簡單又省事！

三文魚的營養價值：

三文魚具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。其中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質！魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。三文魚肉鬆，不管是粥麵條、還是拌飯，只要加點魚鬆，味道就能瞬間飄香！

做法：

一、 先準備一塊三文魚（第一次做不要太多，先試試手） 檸檬半個(去腥），三文魚切成小塊，放上檸檬片腌制15-30分鐘

二、去腥後冷水入鍋 大火煮個5分鐘左右，之後撈出放入研磨碗（或者用保鮮袋裹著擀麵杖擀），進行一次研磨，搗成絮狀就可以。

三、倒入三文魚，用不粘鍋小火快速翻炒，五分鐘左右吧 （這個時間因大家做的量及火候決定）不要加油，不要加 任何調料。其實翻炒主要是吧三文魚烘乾變色就可以了。

四、繼續用研磨碗搗碎，第二次倒的時候就會稍微細膩點啦，只是稍微有點水分，重新放入不粘鍋裡面小火翻炒2分鐘左右，魚鬆略干就可以了，反覆翻炒就摔死為了炒出多餘的水分而已啦。

五、完畢之後(半小時），盛出魚鬆放到盤裡冷卻後，冷卻後放入密封的保鮮盒保存（冰箱），魚肉一般保存時間會短一些，我基本都是做的一周左右的乾糧。

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