春天來了，野外挖薺菜，感受春天的氣息！
在生活中，我們是不是常常會在聽到一首熟悉的歌，聞到一種熟悉的味道，走過某條熟悉的街道時候，總會勾起一些關於某些人和某些事的回憶？嗯哼，我也是的。春天來了，感受著「吹面不寒楊柳風」，欣賞著「千樹萬樹梨花開」，下班途中，不經意，路邊那長勢很喜人的薺菜就闖進了我的眼帘，我忍不住彎下腰，思緒也飛回到遙遠的家鄉和童年時光。
薺菜
上周六，回老家一趟，挎上小竹籃，拿著小鏟子，叫上幾個小孩子奔向廣闊的田野，開始挖薺菜！
挖薺菜
田野里，處處綠意盎然，薺菜嫩綠，到處是一片和諧的景象，雖然吹著小風，走在田野里仍舊能感到一絲絲愜意。
挖薺菜
田埂上的薺菜不像麥子可以成片的長著，它自由散漫地在溝畔、田埂上就那麼胡亂的長著，有紫紅色的，光亮耀眼，有綠油油的，葉肥根粗。
挖薺菜
挖薺菜可是一個技術活兒：鏟的淺了，薺菜就容易散架，不好挑揀；鏟的深了，粘帶的泥土多。最好的辦法是用小鍬挨著薺菜的根，薄薄的鏟一下，用手攏住整棵薺菜，輕輕一拔，微微的甩一下泥土，整個薺菜就完整的挖出來了。忙碌了半個多小時，收穫滿滿。
挖薺菜
用水清洗了好多遍，去泥，洗薺菜根。
清洗薺菜
薺菜在我們老家受到了很多男女老幼的歡迎，是一種不可多得的美味！在物質匱乏年代，薺菜是充饑的食物，而現在，薺菜只是人們增加生活情調的一道小點心。
清洗薺菜
清洗完薺菜，要燙一燙薺菜，不然泥土味道太濃。薺菜焯過後可以涼拌、做湯﹑做餡﹑炒食或煮粥。
用開水燙一燙薺菜
看到這裡是不是有流口水的感覺了，小編反正非常喜歡吃薺菜！下面推薦一款食譜：薺菜炒雞蛋。
用刀切細薺菜
把摘洗處理乾淨的薺菜切成寸段或者切碎，放鹽攪拌一下。然後將雞蛋打入薺菜中，攪拌均勻。在鍋中放少量油，燒熱後，倒入攪拌好的薺菜和雞蛋，翻炒至熟即可食用。這樣炒出來的薺菜色澤亮麗，嫩而耐嚼，是小孩子最愛吃的。
薺菜炒雞蛋
年，越過越淡，肉，越吃越夠。是的，現在生活越來越好了，可是小編對懷舊有著深深的感情，也許是憶苦思甜的心理吧，這種感情可以從薺菜的這種美味聯想到好多。我的童年，和小夥伴挖薺菜以及各種薺菜的做法記載了我多少歡樂時光。薺菜這種美味，如今並不是每個人都可以享受到的了。在物質生活充裕的今天，它依舊能夠給你帶來更多新鮮的感覺。
春天來了，就讓我們偶爾停下疲憊的腳步，走向田野，擁抱陽光，享受片刻的放鬆，挖薺菜去吧。
※2018狗年春節對聯集錦，2018狗年春節4字對聯大全
※春天吃這個野菜，品嘗春天的味道，打開春天的味蕾！
TAG:愛有機生活 |