晒晒小年夜晚餐，8個人在家九菜一湯3瓶酒，家人吃得很滿足，應該不缺啥了

今天過小年，這也意味著2018年春節倒計時了，我們這邊過小年的習俗不多， 主要是做衛生、貼春聯。。。而家裡的老人就開始念叨著要置辦年貨了。 中午接到舅舅電話， 說過小年也慶祝一下吧，讓全家去他家吃飯。一進屋， 就看到滿滿一桌菜， 他還客氣的說，由於上班時間忙， 沒做啥大菜，菜有點偏素，吃小年飯主要是圖給開心， 一起來看看我們都吃了些啥吧。

【家常燒鱖魚】舅舅很會燒魚，所以每次去他家都要點著他燒魚， 更何況這是小年飯，肯定會有魚， 年年有餘嘛，圖個好彩頭。鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美而少刺而著稱，故為魚中之上品。鱖魚因為音同「貴」，吃它也圖個吉利， 來年大富大貴。這鱖魚用最家常的做法，紅燒，讓其十足入味，鮮香適口又嫩滑不減，特別好吃，大家吃過都讚不絕口。

【白蘿蔔燉牛肉】牛肉也是年飯中不可缺少的食材，更何況現在這麼多人都炒股呢？ 吃完後牛氣衝天， 好運連連， 這樣好的食材肯定不會錯過。 這寒冬里吃牛肉不僅能滋補， 而且能驅寒暖胃。 冬季蘿蔔牛肉最佳的搭配就是白蘿蔔了，這個季節的白蘿蔔不僅營養高 ，口感好， 且能潤燥助消化， 將他們搭配在一起， 不僅能滋補養生， 而且好吃不上火， 特別適合這個季節。

【板栗紅燒肉】這菜也算是他的保留菜品， 幾乎每次請客都可以吃到。對於板栗，大家都很熟悉， 它是秋天的果實， 這滿滿的板栗也寓意著來年大豐收，辛苦耕耘能結出累累碩果。用板栗燒肉，更是將甜甜糯糯的板栗和香而不膩的五花肉完美的結合在一起，甜糯加油潤，每每讓家裡的人吃得欲罷不能，很是喜歡。

【番茄炒雞蛋】這可能算是最大眾化的菜肴了， 但由於番茄艷紅的色彩，寓意來年生活紅紅火火， 也是必須要吃的。 這菜食材簡單，做法簡單，但營養搭配合理。炒好的「番茄炒雞蛋」的色澤鮮艷，口味宜人，酸甜適口、開胃又解膩， 很是討人喜歡。 更重要的是這道菜具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用， 愛美的妹子們不要錯過喲。

【四季豆炒肉片】這是一道很家常的菜肴，年飯也要營養均衡，搭配合理。四季豆是我們餐桌上的常見蔬菜之一，它價格便宜，無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都非常受人喜歡。四季豆肥大肉厚，營養豐富，口感好，將它與少許肉搭配在一起炒， 味道很香，很下飯， 不過要記得四季豆一定要炒熟了再吃喲。

【苦瓜炒肉片】有人在想， 為啥要來盤苦瓜呢？ 苦瓜能清熱去火，因為最近上火的人特別多，他特地選擇了這苦瓜給家人做了道菜。 其實說起這苦瓜， 你只要處理好，炒好之後你能吃出它的甜味來。這就是苦中有樂，先苦後甜， 讓你苦盡甘來。這苦瓜還有另一種好處， 就是可以清脂減肥， 過年容易大魚大肉的吃多，不妨也吃點苦瓜吧。

【豆米炒肉丁】冬天正是豌豆上市的季節，它綠綠的、圓圓的、樣子很討喜，口感有點香、有點甜、還有點軟糯，清甜可口，是很多人喜歡的食材。它常被作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進食慾。今天就以它為主角，用它搭配豬肉粒一起炒，很簡單的家常菜， 鮮香、美味又有營養。

【白玉菇青椒炒肉絲】很簡單的一道家常菜，用了白玉菇、青椒、肉絲三種食材。 都說一條腿的菌菇營養價值高， 平時我們應該多吃點，菌菇的品種很多， 常吃的香菇、白玉菇、杏鮑菇、平菇等， 菌菇可謂是百搭菜， 跟什麼菜搭配都很合適。 不過這種搭配我也是第一次吃， 口感還不錯， 更適合下飯。

【涼拌黃瓜】涼拌黃瓜估計是最普通的家常菜了，它是以黃瓜為主要食材的非常清爽涼拌菜。這涼拌菜，可作為餐前小點，簡單又好吃。平時請客吃飯，先上一些涼拌小菜，作為前菜，也可是開胃菜，香脆爽口，用來下酒也味道不錯。涼拌黃瓜，相信很多人都會做，各人的做法也不盡相同，味道相信都很不錯。

【野雞野鴨湯】別看這湯模樣不怎樣，它的食材很特別， 是用一隻野雞和一隻野鴨， 經過三個小時的小火慢燉出來的， 裡面只加入了少許的紅棗。這時的肉質已軟爛，營養都溶入到湯里， 而野雞野鴨都沒有油脂， 這湯喝起來非常鮮美又不油膩， 還帶有點一絲絲甜味， 好喝又營養。

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