夏季養生多吃醋：開胃健脾緩解疲勞 夏天吃醋有這些好處
常言道「夏季養生多吃醋」，那夏季吃醋的好處有哪些呢？大家都知道，醋在日常生活中的位置和重要性，它在食療方面也有很多好處。而且夏季吃點醋有意想不到的好處哦!下面就和小編一起來看看吧！
降壓降脂。有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓；開胃健脾。醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食慾。
抑菌殺菌。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅，所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。
控制血糖。經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。促進鈣吸收。在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。
緩解疲勞。醋中含有大量的有機酸，可加快有氧代謝，有利於清除沉積的乳酸，運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。有助減鹽。在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
有助醒酒。醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。以上就是吃醋的好處了，你是否了解了呢?而醋作為我們日常的調味品，不僅能夠具有以上的功效哦!喝醋還能夠美容預防感冒呢！
