趕緊去把你丟掉的寶貝撿回來
今天去市場看到櫻桃小蘿蔔，就前面是帶著長長的纓子，後面只有一點點大的紅色的圓的小水蘿蔔，有點小貴，但是還是忍不住剁手買了。結果回家一不留神發現蘿蔔沒了，就剩下被的丟棄的蘿蔔纓子了。
一看就知道孩子喜歡吃蘿蔔給偷吃了。她卻不知道我是沖著這個蘿蔔纓子才買蘿蔔。
有些朋友可能跟我家孩子一樣覺得這葉子吃口比較粗，把下面的小蘿蔔吃了，葉子就揪下來扔了，其實這真的很可惜。蘿蔔雖好，卻偏涼性。所以老天爺讓蘿蔔纓長成溫性的來平衡。吃蘿蔔不吃纓，就放棄了一半的營養。
如果覺得蘿蔔葉子生吃不大好吃，可以在開水鍋里快速焯一下，然後切點薑末，加點糖、醋、鹽一拌，味道就好多了。
而且這道菜還有化痰止咳的功效，特別是對年輕人和小孩子的傷食咳嗽效果很好，快過年了，年輕人暴飲暴食後，一著涼很容易感冒咳嗽，這種咳嗽一到晚上就加重，感覺痰多，就可以吃這道菜，多加點薑末，效果更好。
李時珍的《本草綱目》云：萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣。
蘿蔔纓就是蘿蔔的莖和葉。它既具有蘿蔔的功效，又有兩點不同：
一、蘿蔔纓是「天然鈣片」，每100克大約含有150到350毫克左右的鈣。它的含鈣量在蔬菜中名列前茅，也超過了牛奶和黃豆。
二、蘿蔔是涼性的，蘿蔔纓是溫性的。這使蘿蔔纓在綠葉蔬菜中顯得十分可貴——因為溫性的綠葉蔬菜原本就不多，溫性又不上火的蔬菜更難得，而且它還有降血壓的功效。
立春時節蘿蔔纓是最好的蔬菜之一，為什麼這麼說呢？蘿蔔纓一年四季皆可吃，為什麼要吃早春的蘿蔔纓呢？這是因為早春蘿蔔纓的特點用一句話來形容，就是秉冬氣而得春陽。蘿蔔的根部，在冬天的時候積攢了能量，這是得自於冬氣。春天的陽光一來，蘿蔔就長出葉子來，這是得春陽。所以，早春的蘿蔔纓是一個很有能量的食物，陰陽並濟。中醫用蘿蔔纓入葯，也講究要採摘早春的蘿蔔纓。
冬天剛結束，春天才粉墨登場，「天地俱生，萬物以榮」，冬眠的動物逐漸蘇醒，同樣各種各樣的病毒也復甦了，而我們的身體是否有足夠的抵抗力來防禦呢？一個冬天所愛的風寒可能還殘留在我們的體內，冬天吃的肥甘厚味又使我們身體蓄積內熱，這個時候進補肯定是不合時宜的，我們的首要任務就是抗病毒。
開春要抗病毒，蘿蔔纓就能幫我們對抗呼吸系統的病毒，還能化解腸胃的濁氣。立春前後通常是春節和寒假假期。大家吃得比較豐盛，腸胃容易積滯。再加上天氣一冷一熱的，容易引發感冒咳嗽，特別是家裡的小孩子。對付初春這類的感冒咳嗽，吃點蘿蔔纓效果很好。
春天來了，我們還要把脾胃功能給打開，可以用蘿蔔纓來開胃，消食。有積食、肚子脹、經常反酸、打嗝、拉肚子的人，吃了都有好處。
專治感冒後胃口不開的食方：熗炒蘿蔔纓
買來的白蘿蔔有時會帶著老蘿蔔纓，就是一把粗粗的綠桿。這種老桿可以切碎，用鹽腌10分鐘，鍋里放少許油，把兩三個切碎的干辣椒和花椒放進去熗一下鍋，然後放切碎的蘿蔔纓進去快速翻炒兩分鐘起鍋，就是一道美味的佐餐小菜。它能發散風寒，感冒後如果感覺前額痛、胃口不開，吃這個就有效果。給大家提供幾個食用蘿蔔纓的菜譜：
專治傷食咳嗽的食方：涼拌蘿蔔纓
1. 治嘔吐：白蘿蔔葉100克。將白蘿蔔葉搗爛取汁，用開水送服。可治傷寒或傷食引起的嘔吐。
2. 治腹脹、胃痛：干蘿蔔葉20～30克。干蘿蔔葉切碎代茶葉，以沸水適量沖泡，加蓋悶15分鐘，代茶頻飲。也可加焦山楂30克，同煮替茶飲用。消導下氣，開胃止瀉。
主治傷食積滯引起的胸隔痛滿、打呃、嘔吐酸水、泄瀉等症。本品為消導下氣之品，氣虛血弱者忌用或少服
3. 治男女痔瘡、肛門瘙癢、陰部濕疹：食醋1500克，干蘿蔔纓150克。將食醋和干蘿蔔纓放入鍋中煮沸(下次再用時加熱至70℃即可)，將醋和蘿蔔纓倒入搪瓷盆，稍冷卻後，病人即可蹲在盆上進行熏蒸清洗。第二天用原醋和原蘿蔔纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更換1次醋和蘿蔔纓。
4. 治痢疾：紅皮蘿蔔纓(就是種子撒下去時，長出來的嫩葉，連根拔起，根部已經長出蘿蔔的不要)，洗凈置瓷碗中搗爛，用紗布包起菜渣擠出菜汁，喝汁去渣，療效很好，特別是久治難愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎，喝幾次就見效；再加鮮馬齒莧同煎，則效果更佳。
5. 此外，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚，大豆、扁豆、蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。
溫馨小啰嗦：
1.初春的時候，老話講是青黃不接的季節，秋冬儲存的蔬菜吃完了，市場賣的多是大棚菜，真正地里長的應季菜不多。不妨自己在家種些蘿蔔苗來吃。我一般都是春天把冬天沒吃完的蘿蔔埋幾隻土裡，收種子，冬天和開春時就在家裡的花盆裡撒一把蘿蔔籽（花卉市場或種子商店也有售），澆透水，待長出小苗後，就吃上面這個苗。蘿蔔籽撒到土裡就能長，生命力非常強的。這種小苗降血壓的作用比大葉子還好。清爽可口特別好吃，這是跟媽媽學的，特別簡單，且綠色無污染。當然你可還以種別的蔬菜，比如大蒜，香菜等等。
2．清水發蘿蔔纓
吃蘿蔔的時候，可以把蘿蔔頭的部分切下來。切口朝下，放在盤子里，倒入少量清水。隔一兩天加一次水，保持盤子里始終有一點水的狀態。幾天後蘿蔔頂部就會發出新芽了。很快葉子就會長起來，就可以吃了。如果葉子長老了，就會抽苔開花。蘿蔔花是有白色的，也有紫色的，很素淡，當作盆景欣賞倒也有些山林野趣呢。一舉多得，何樂而不為呢？
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