年貨里竟暗藏「健康殺手」！一定不能任性買買買！

年關近，

很多街坊開始置辦起年貨來了。

在琳琅滿目的應節食品中，

怎麼選擇才更健康呢？

今日，小衛為大家準備了年貨選購攻略！

快收好！

堅果優選原味，別過量

大家在選購年貨時都會買上不少堅果，健康又營養，是非常好的節日食品。專家們建議，堅果可作為佐餐或零食，但應注意不宜超量食用。

堅果含有多種不飽和脂肪酸、礦物質、維生素E和B族維生素，適量食用有益健康。

堅果屬於高能量食物，推薦每天攝入10g左右（果仁部分），如攝入超量，則應注意控制總能量攝入。

最好選用原味的堅果。因為堅果的加工過程中通常會帶入較多的鹽、糖和油脂，選購時應注意閱讀營養標籤。

可根據消費量選擇獨立小包裝堅果，便於儲存並控制每日攝入量。

多吃魚蝦，少吃腌制肉製品

每逢春節前，大家都會買上大量的肉、海鮮。春節吃什麼肉好呢？專家表示，選擇和食用肉類，應注意種類和食用量，魚蝦類＞禽類＞畜類。

魚蝦類脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；

禽類脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優於畜類脂肪；

其次是畜類瘦肉，脂肪含量低，鐵含量豐富；

應注意葷素搭配，少吃肥肉、煙熏和腌制肉製品；

冷凍肉類、水產長期儲存，會導致水分流失、口感變差，建議適量採購，不要囤積。

腊味應該這樣選購、食用：

腊味是很多家庭必備的年貨之一，包括有臘肉、臘腸、臘鴨……但腊味高鹽高脂，甚至還可能產生多環芳烴之類的「致癌物」。

對於普通人群，如果實在喜歡吃腊味，專家建議選擇購買正規廠家、採用優良工藝加工出來的；吃時先浸泡，降低含鹽量、洗去某些不健康物質；烹飪時最好再飛水，降低亞硝酸鹽、食鹽濃度，然後配以其他新鮮菜蔬炒、煮或蒸以中和其鹹味，盡量不要高溫煎炸。

普通人應控制食用頻率，每月不超過2~3次，不要圖口腹之慾，吃多了不利於健康。

多選新鮮的果蔬

專家建議：蔬菜、水果是節日必備，應增加這幾類蔬果的攝入。

蔬菜建議有一半是深色蔬菜（深綠、紅、橘紅、紫紅色等），如紅彩椒、紫甘藍、菠菜等；

喝果汁不如吃新鮮水果，果汁含糖量高，且丟失了膳食纖維等營養素；

從營養角度來看，腌菜和醬菜含有大量食鹽，不能替代新鮮蔬菜；

盡量食用新鮮蔬菜、水果，如需饋贈或儲存，應選擇易於長期保存的種類。

可選購家用健康產品

過年期間如果買油或者送油，不妨考慮一些亞麻籽油、紫蘇籽油等富含omega-3脂肪酸的油，或山核桃油、杏仁油、南瓜籽油等具有一定保健功能的油。對於過年期間大魚大肉、飲食油膩的人來說，這些油非常有用。

家用醫療器械適合送老年人，小巧便攜的電子血壓計、家用血糖儀等可送給有慢性病的老年人；還可以選擇小型按摩器、足浴盆等。

節日期間，在飲食方面更應注意食物多樣和搭配均衡。參照「中國居民平衡膳食餐盤」的推薦比例，每天的膳食應包括谷薯類，蔬菜、水果類，畜禽、水產、蛋類，奶及奶製品、大豆及製品、堅果等。食物種類越豐富，越要注意食量的把握，三餐有度，零食亦有度。特別是節日期間，避免暴飲暴食，不要讓腸胃不堪重負。

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來源：中國科普網、廣州日報、人民網健康

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