逛冬天早市嘗遍稀罕美食，醬牛肉38元老鹹菜6元，看看還有啥

快過年了，城裡早市上買年貨的人越來越多。楊老漢天不亮就來到早市支上攤子，忙著給客人稱醬牛肉，熱乎乎的醬牛肉飄著濃郁的香氣。

盤子里擺著做好的醬牛肉，這天寒地凍的大冷天，他家賣的醬牛肉為啥還熱乎乎的。

原來楊老漢賣醬牛肉把煮肉的湯鍋都搬來了，不鏽鋼煮鍋用燃氣加熱，鍋里的肉湯始終保持著足夠的溫度。掀開鍋蓋，霧氣騰騰的熱乎乎的肉湯散發著香濃的肉香，聞著都饞人。

楊老漢說他家做醬牛肉用的是老方子絕對無添加，把肉湯鍋搬到市場來，既能讓牛肉熱乎還可以證明煮牛肉沒有添加不該用的東西，讓客人看得見，聞得到。他說自己在城裡有個做醬牛肉的店，現在是孩子在打理。

楊老漢家賣的醬牛肉38塊錢一斤，熟牛肚兒25元錢一斤。

牛百葉賣35塊錢一斤。生牛百葉可以用來涮火鍋，這煮好的牛百葉可以涼調或用辣椒烹炒了吃口感香脆，是很好的下酒菜。

醬牛蹄賣26塊錢一斤，第一次看到有賣熟牛蹄的，好吃嗎？

這價格能賺錢嗎，楊老漢說現在做醬牛肉的太多了，貴了沒人買啊。

早市上這位老人賣的是醬菜，醬菜在北方人的飯桌上佔有很重要的地位，像醬黃瓜，鹹菜疙瘩，八寶菜等都是人們喜歡的下飯菜。

這黑乎乎的東西是烀好的鹹菜，這種菜又叫老鹹菜，把疙瘩頭鹹菜和五花肉一起煮到軟爛的一種做法，老鹹菜口感綿軟濃香。賣5塊5一斤。

醬黃瓜口感清脆醬香濃郁，賣8元一斤。

早市路邊燒餅鋪里現烤的這小燒餅賣5角錢一個，5塊錢可以買11個。現烤好的燒餅焦脆混合著芝麻和麥香，趁熱吃很解饞。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！