紅棗這麼吃防癌又養胃！

紅棗，又名大棗。其維生素含量非常高，有""天然維生素丸""的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。民間也有「天天吃大棗，一生不顯老」和「五穀加大棗，勝過靈芝草」的諺語。

紅棗都有哪些功效？

1. 補氣補血

紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，吃紅棗可以補氣生血，適宜於體質虛弱，貧血者以及女性月經後食用。

2. 養血安神

紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解郁，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜於調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況。

3.健脾胃又防癌

紅棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗五至七顆，或與党參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；大棗和生薑、半夏同用，可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。

4.美膚抗衰老

紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性；而紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素P能增強細胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對抗衰老。

5.平喘抗過敏

紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用。

紅棗入葯治療疾病偏方

治療腎病

干紅棗、花生米各適量，比例為1:1，先將花生米煮好，然後再放入大棗同煮直至棗爛，每天一次，每次頂替三餐中一餐，食用時連湯汁一起吃，能夠起到補腎的功效，並對各種腎病有一定治療作用。

駐顏祛斑

紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。

注意濕痰及積滯者不宜多食。

補虛健脾

將大棗、山藥、蓮子、大米各適量，所有原料洗凈同煮成粥，分早晚兩次食用，有益氣健脾，補虛健身的功效，尤其適合食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、疲倦乏力的中老年朋友食用。

降壓降脂

紅棗不僅有「補」的作用，還有「治」的作用，也就是能夠治療疾病，比如常見的高血壓、高血脂及冠心病等疾病。準備芹菜、大棗各適量，洗乾淨加水同煮半小時，溫度適宜後連湯同食，有健脾養心，降壓降脂的功效。

補血調經

當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

紅棗的六大食用禁忌

然而紅棗雖美味營養，同時對養生起到良好的效果，但是還是要在食用中注意以下幾個問題。

1、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用，蘿蔔會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

2、不宜與維生素同時食用，棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。

3、服用退熱葯時禁忌食用，同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

4、服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用，苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

5、不宜和動物肝臟同時食用，動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

6、齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用。另外，忌與蔥、魚同食。

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