教你做8道開胃解饞的冷盤，一學就會！待客必備！喝酒有味

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我是小施 2018-01-26 17:11:34

秘制老醋花生

食材：

花生米200克、醋2勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油、蒜3瓣、小米椒3粒

做法：

1.準備食材，花生米200克

2.鍋內倒入適量的油

3.油4成熱時倒入花生米下鍋炸制，小火慢慢炸制到表面金黃

4.撈出備用

5.用一個空碗，加1勺白糖

6.2勺醋

7.1勺生抽

8.切好的小米椒和蒜沫倒入炸好的花生米上

9.冰箱冷藏一會味道會更加。

泡椒鳳爪

食材：

雞爪、泡椒、冰塊、鹽

做法：

1.雞爪洗凈，剪掉腳趾

2.鍋中燒水見滾，放入雞爪，燒滾，關掉

3.立即放入冰塊水中浸泡片刻

4.撈起漓干，等雞爪涼透

5.現成的泡椒調些鹽，把涼透的雞爪浸泡在泡椒里

6.密封儲存保鮮在冰箱，隔天可吃

涼拌豆芽

食材：

黃豆芽400克、香菜適量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、鹽1茶匙、雞精適量、油適量

做法：

1.準備好黃豆芽。

2.鍋中燒開水，把黃豆芽放進去焯一下撈出過涼水，瀝干水份備用。

3.蒜切成蒜末，香菜切小段。

4.把食材放入一個大點的容器中。

5.放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。

6.再放入一茶匙鹽和適量雞精。

8.帶上一次性手套抓拌均勻即可。

鹵牛肉

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