冰箱里這種「殭屍肉」不要吃，對傷健康傷害大，看過來！教你如何選到放心肉

【提醒】冰箱里這種「殭屍肉」最好不要吃，傷害腸胃還損壞健康，你家有嗎？

這裡說的「殭屍肉」不是殭屍的肉，而是對冰凍多年後銷往市場凍肉的一種誇張形容，最早源於媒體的報道。

其實這種肉對很多家庭來說也可能存在。

人們往往會購買雞肉、鴨肉、豬肉等，一時吃不完自然就選擇放入冰冷冷凍層保存起來，以免壞掉。

但是難免會有疏漏，過段時間可能就忘記了，以至於過了幾個月甚至一年多才發現察覺。

這時候，這種冷凍時間過長的肉就成為了「殭屍肉」，已經超過了安全食用期，不僅口感差、營養流失嚴重，還可能對健康帶來隱患，

那麼，肉冷凍時間多久就不宜吃了？

根據肉品專家表示，不同類型的肉冷凍保存時間不同，一般來說，家用冰箱存半年以上就有些長了，這時候肉就不宜吃了，最好棄掉。

肉買回來之後放入冷凍層冷凍，最好是在1個月之內吃完，越早越好。因為即使肉被冷凍了，但仍舊會有微生物的滋生，肉的成分也會逐漸被破壞。

吃過久冷凍肉會怎麼樣？冰箱冷凍層不是保險柜，吃冷凍過久的肉損壞健康。吃過久冷凍肉會怎麼樣？

1、引起腹瀉

吃了化凍變質食品容易患上了胃腸疾病。

2、加速衰老

肉冷凍後也不能完全阻止脂肪和蛋白質的氧化。

當肉被氧化之後，久而久之顏色就會變得暗紅，肥肉的脂肪也開始發黃，味道也變腥了。

如果吃了這種肉，肉裡面的脂肪氧化產物會加速人體的衰老。

3、增加患癌

肉被凍住之後，裡面的微生物和細菌以及寄生蟲依舊在裡面，會慢慢產生毒素滲入肉當中。當肉化凍的時候，這些微生物、細菌以及寄生蟲會變得很活躍，肉的腐敗變質也非常快。

如果吃進去的毒素會比較多，降低人體的免疫力，患癌幾率也會增加。

那麼，在購買肉時要怎麼選到好的肉呢？現在，給大家一些小妙招

1、看

合格的豬肉顏色粉粉嫩嫩，表面是很細膩的豬肉紋理，肥肉部分潔白有光澤。而不合格的豬肉呈灰色或暗紅色，表面發暗、發乾，肥肉沒有光澤或呈灰綠色。

2、聞

合格的豬肉氣味純正，除了肉味沒有其他的雜味；不合格的豬肉大多有酸味或氨氣味，甚至還有腐臭味。

3、摸

合格的豬肉摸起來表面濕潤、不粘手；而不合格的豬肉表面乾燥、有粘手感。

4、壓

合格的豬肉緊實有彈性，用手指壓一壓，能夠迅速恢復原狀；而不合格的豬肉按壓後恢復較慢，甚至始終呈凹陷狀。

這些小妙招都是比較實用的，以後去買肉時不要傻乎乎地買到一些質量差而且還有損健康的肉了。

（來源：羊城晚報，圖片源於網路 與內容無關）

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