別以為生態菜園能參觀就沒打葯，多的是你看不到葯

很多人去農場，看到綠油油的蔬菜就興奮，可你知道怎樣辨別用肥用藥情況嗎？

一、蔬菜考察實例分享

我考察過不少蔬菜基地，多次與朋友同事同行，發現很多人都不懂得如何區分用肥用藥情況，今天和分享大家我的一次考察經歷。

這次是一個蔬菜大棚基地，允許觀看的範圍不多，我看到的和因此得到的判斷，希望對愛去菜園的親們有所幫助。

、農藥問題

01

土壤使用農藥

從農場接待人員處了解到，土壤會定期用生物殺菌「消毒」。

我持懷疑態度：

一、是生物殺菌劑價格高。

二、生物殺菌劑需要的量大，而且效果還遠不如化學藥劑好。

三、生物殺菌劑對溫度或光照有要求，使用比化學製劑麻煩

私下發現這個菜園是公司和農戶合作，農戶想要掙錢就要省成本，省人工，可以看出使用生物製劑的積極性並不高。

02

天敵殺蟲

許多地方宣傳天敵殺蟲，對方說一開始會用的多，後面就用的少，因為天敵會自然繁殖。

這讓我懷疑，大自然中天敵和害蟲是平衡狀態，此消彼長，如果不打高度農藥，那菜葉上就一定會有蟲眼。何況人工孵化天敵，如此大規模的大棚，那成本肯定不會低。

03

暖季開棚，外界飛蟲依然進入棚

我發現，每個大棚地面上有1米高的紗網防蟲。可大棚並非恆溫棚，夏季高溫時還是要掀開大棚，飛蛾依舊會繁殖，這個網也就沒作用了，可想這蟲子是如何防治的？不還是要打葯。

04

棚頂掛著些小桶

生菜棚頂掛了三個小桶，接待稱是舊的溫度濕度感測器，我有些疑惑，一個25米的棚里放三個感測器？聯想到考察草莓大棚時看到的用來盛揮發性藥劑熏蟲用的桶。

2、用肥情況

01

味淡

我悄悄嘗了一些，發現味道很淡，纖維感少，很脆嫩，判斷是用了一些化肥，澆水較勤，生長期較短，有機肥少。

02

地膜覆蓋

地膜覆蓋微生物菌群很難健康發展。棚里的氣味也缺少那種微生物的混合的氣息。以此判斷，一是大棚內微生物菌群不健康，很可能是滅菌處理過。如果微生物不豐富，有機肥很多，土地同樣不健康，會燒苗。所以種植者不會大量使用有機肥，而用化肥。

03

雜草稀少

用地膜，說明不太會用除草劑，但無雜草，這樣的環境，微生物、小動物都不可能喜歡，那麼土地不會健康，只能依賴化肥。

3、其他蛛絲馬跡

01

種植戶的收入來源

基地由農戶承包，按公司的統一要求種植，供肥料和殺菌劑等，公司將利潤與農戶分成。種植戶想賺更多錢：一是多產，二是品相特別好。要多生產，就會使用化肥，營養就會低。品相好就得多打葯。

順便提一句：目前市場上的蔬菜為什麼都那麼好看？因為消費者喜歡品相好看的，好看的就好賣。所以西紅柿要用植物激素讓它少瓤，好儲存，不易裂。所以黃瓜要用激素讓它長的直，讓花到採摘時還掛著。茄子要想辦法不讓它彎彎曲曲。

02

基地過於注重包裝

A監測器

行外人根本無法區分生物葯和化學葯，何況藥物調配都是在棚外，那這監視器又有何用。

B進棚參觀的消毒

土地要重視的是「健康」而非乾淨跟手術室的一樣，消毒外套真的有必要嗎？

C、隨時可以參觀

我發現隨時參觀都是要預約的，那這豈不是都是安排過的。

03

檢測報告

負責人說：有個機構對全國多家蔬菜生產基地的菜做檢測對比，只有他們的菜完全沒測出農殘，聽了我都覺得挺吃驚。

事實上蔬菜檢測只能說參測本身，畢竟同一棚，不同批的菜，不同品種的菜，也千差萬別。像生菜、油麥菜不太招蟲子，而圓白菜、小白菜就是蟲兒的酷愛。

季節溫度不同，同種類的菜生蟲情況也不同，如菠菜，秋冬季的沒有任何蟲，到了變暖，蚜蟲就泛濫。

04

網上查詢

一記者暗訪，發現一公告打葯期間銷售，訪問農場卻說用的是生物葯，這真實性不得而知。

總而言之，想吃放心的蔬菜，不要靠一些包裝的表面化的東西，也不要靠那各種檢測報告和各種證書，最可靠的是自己的經驗，第二可靠的是那個看不見摸不著的良心「誠信」名片。

4、初步結論

這裡的菜品肯定使用化學農藥，有機肥用量不大或者營養結構不全，所以營養一般，但這菜應該屬於市場上比較放心的菜。

實地考察需要豐富的經驗，種過地的人才對微生物、植物、動物、農藥、化肥有所了解。不要信買不起化肥，歲數大了連葯壺都背不動了。消費者要搞清楚你到底是要吃著甜、個頭兒大、樣子好看、包裝不錯的，還是要高安全、高營養價值的？

二、教你考察蔬菜

1、仔細觀察土壤表相和土壤乾濕呈現，如果幹硬、板結，無團粒結構，說明長年使用化肥，嚴重缺乏有機質。

2、聞土壤氣味，判斷土壤中有機質和微生物情況，從而判斷土壤的健康狀況。

3、觀察土壤中蚯蚓和其他小動物活動跡象，健康的土地，小生物種類繁多。

4、觀察農場植被，健康的土地，雜草生長旺盛。

5、觀察農場中昆蟲狀況，不用強殺蟲藥的地，無論如何防治，總會有各種小昆蟲活躍在菜上。

6、觀察蔬菜生長狀況，健康的蔬菜顏色充滿自然光澤，而非脆弱的嬌滴滴的綠。

7、與農場主交談，進一步判斷農場主本人價值觀取向，了解農場的管理模式，從而判斷農場品控程度，找機會與工人交談，了解一些細微情況。

8、觀察整個農場細節，看有無用過的藥物瓶瓶罐罐，判斷用肥用藥可信度。

9、品嘗口味，一般自然生長的蔬菜，尤其是一些葉類菜，生長期較用化肥和多水澆灌的長些，口感纖維明顯，但菜的香甜味濃。

最後，再強調一遍，對所有的考察而言，最最重要的是了解經營者的做人，有信仰的人不管有無監督都會自我約束。

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