你喜歡煙薰味的香味嗎？
你喜歡煙薰味的香味嗎？
黎荔
用過一款香水，一上來就是一股香甜的炒栗子味，融合著檀香木所營造的煙薰感，比起咖啡味道，更像是一杯可可後續會出現的隱隱約約的苦味，像沉厚的藥味，又像枯葉被火焚燒後的味道。按說，煙薰火燎的，一般人都會覺得這是極難聞的味道，可香水這個東西就是這麼奇妙，煙薰是香味調配中很重要的一個元素。平衡感，也就是香水行業內常說的「穩」，是衡量香水是否是一支好香的最重要標準。有時，底蘊中的草木煙薰味的拿捏得當，會將整體香氣銜接得水乳交融、溫潤如玉。一般來說，煙薰葯感不會跑在前面，這種底層烘托的氣味通常會在中調和後調才出現，以厚重的力量，使中調和後調飽滿不甜膩，留香悠長而豐富。如果說一支香水中的各種氣味，什麼柑橘、茉莉、玫瑰、紫羅蘭、鳶尾根、鈴蘭、芙蓉、依蘭、橙花、迷迭香、熏衣草、勿忘我、小蒼蘭、梔子花、晚香玉、紫丁香、香檸檬、琥珀、安息香、木香、麝香、乳香，等等，彼此各自為政，像是群龍四下遊走，那麼煙薰、苦艾、廣藿香、肉桂、橡苔、皮革這些氣息就如一團蓬鬆雲朵，讓群龍在裡面翻滾，又糾纏又追逐，以微妙的平衡感，讓你一面覺尖銳刺耳一面又覺得棉軟妥貼，忍不住的一聞再聞。當輕盈甜美的花香縈繞於煙薰之上，花香不再像往日一樣飄忽無形，煙薰也不再沉悶無度，二者的結合頗有靈性。濃重的藥草以及煙熏的氣息，與花果香混合形成熏糖式的苦甜感，使原本單純的甜味變得意蘊複雜，不再是一般糖香水的齁甜，而是像熏臘肉似的，把糖透過煙熏，熏上花朵檀香樹脂這些香調元素，使它成為那種「你知道它甜，但卻找不著甜在那」的隱約的甜蜜，從而擺脫了脂粉味，憑空生出一段清寂幽致之趣。
因為喜歡有底蘊的味道，我在家裡用香薰的話，也喜歡加以葯香煙薰，最簡易的做法，就是以天然肉桂木作為擴香載體。也就是將香薰精油滴在肉桂上面，每一支肉桂木的顏色、形態都有所區別，本身就有一定的觀賞性，是家居中的裝飾品。放在鼻子下面聞一聞，就是肉桂的味道，不是很好聞，但是配合精油後，會發生非常大的改變。我常用的是甜橙精油，每次一支肉桂木滴上3－4滴即可。神奇的氣味融合後，散發出來的香味，層次會變得非常豐富，味道沉靜悠揚，活潑又穩重，可以很好地緩解焦慮的心情，帶來愉悅的感受，放在書房或客廳都是很好的選擇。香氣可以延續好幾天呢！淡淡的、悠悠的散發出來，如同秋天夕陽西下，森林裡散發出來的木質香味，枯葉感、煙薰感，初秋感，使這種氣味有一種暖暖的感覺，香中帶有一絲甜，但嬌羞而不放縱，因為有煙薰木質的中性與沉穩，如定海神針。在這個世界上，1+1＞2這樣的事情是經常發生的，甜橙滴到肉桂上，某種陰陽調和之後的複合質地出現了，讓人聞之忘俗的一種秋日焚葉的獨特氣韻。
為什麼我會獨愛這種帶有泥土味的草本煙重質感？也許就是所謂的對味吧？我憶起這也許是一種辛辣東方調，濃郁的花木，豐富的香料，又恰到好處地點綴一絲乾柴烈火的煙塵感。不浮躁，不過分，保持著一份安靜質樸，醇厚相宜，香味自然流露。想起唐代末期在僧人當中流行焚柏子香。及至宋代，無論佛寺還是道觀，都普遍以柏子為香品，爐中靜焚柏子，成了寺觀中的一種常見景象，也成了清修生活的一種標誌。詩僧斯植所詠《夏夕雨中》道：「滿林鐘磬夜偏長，古鼎閑焚柏子香。石榻未成芳草夢，西風吹雨過池塘。」描繪山寺的盛夏之夜，睡在露天的石床上，只聽鐘磬聲在林中繚繞，床頭香爐內熏著柏子，其獨特的草木氣韻悄悄襲入夢鄉，洇染著夢境。不過還沒容睡穩，一場忽來的急雨便打斷了好夢，也消除了溽熱暑意。宋代士大夫對於柏子香的態度很有意思。當追求奢華生活品質之時，比如宴會、密友歡聚這類場合，他們一定要焚爇貴重名香。但是，逢到感覺需要獨自清凈一下的時候，則會改焚柏子香，似乎這種樹籽所涵帶的林木氣息能夠滌煩去躁。另外，士大夫們在養病時尤其講究焚燒柏子，大概同樣是因為其香氣有安神清心的功能，可以穩定病人的情緒。柏子香是什麼氣味，其實就是一種辛辣的草木煙薰味。文人士大夫喜歡用樸素的、天然的材料，以最簡單的加工，追求返樸歸真的氣息。遙想唐宋風雅，堆灰埋炭，散燒柏子，輕煙如絲，煙霞蘊郁，香韻甘醇厚實，柏香久而不散。也許祖先們早就發現，有些植物和果實，內蘊著如此浩瀚的能量，非以焚燒的方式不能燻灸出香氣、香味、香性，然後通過嗅覺透入人體脈絡和五臟六腑之中。在我的氣味偏好里，也許埋藏著這個民族悠遠的氣味記憶。
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