魯菜「把子肉」，這道美食當然要跟你兄弟一起吃才更有味道

今天我們來講講一個很有意思的美食，就是魯菜中的把子肉，現在很多地方都有把子肉，現在貌似徐州的把子肉比較出名，那麼其實這把子肉是魯菜一道名菜，在老濟南這把子肉非常的有名。其實就是五花肉，那麼為什麼叫做把子肉呢?那麼這個肉的歷史那蔥東漢末年說起來。

每一道有歷史年代感的菜都有一個自己的故事，這個故事跟劉備、關羽、張飛有關係，當年他們的桃源三結義，然後那麼成了兄弟，那麼總要出點什麼吧，那麼當時張飛是殺豬的，那麼就吃肉，然後就吃肉，拜把子吃肉，就是那麼的簡單，這把子肉的名字就是那麼來的。

小編開頭就點到了這是一道魯菜，那麼怎麼就成了魯菜了呢?隋唐時期了，這道把子肉就傳到了魯地，然後當地廚師將它改良後，成了一道人人都愛吃的美食，所以這道菜名聲大燥。也就是我們今天能吃的到的把子肉。吃起來滿滿的都是兄弟情那！

那麼這把子肉怎麼樣的呢?

首先做法上很厲害，一般煮出來的把子肉很肥，然後不是很膩，瘦肉沒有變成肉柴，很有勁道，當我們吃起來的時候，入口醇香。基本上一出鍋就聞到了香味，深深的被這股風味給吸引了。味道時分的甘甜，但是這肉是不加糖的，所以不用擔心自己血糖高不能吃哦!

很多人看到這道美食，就想自己在家做做看，那麼做這道美食的朋友要注意了，傳統方法你可能是做不出的啦，我們可以模擬一下，在做的時候稍微加點紅糖，然後在選擇肉的時候，還是要注意了，都買上等五花肉，拜把子吃的肉，這肉不能差呀!

感覺對把子肉有感覺的朋友們，那麼不妨魯菜地方走一走，老濟南還是不錯的地方，各種魯菜，不單單吃這個把子肉。吃把子肉要跟你兄弟一起吃才更加的有味道，大家覺得呢？

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