熱乎乎香噴噴的豆腐燒肉做法，好吃又補鈣，咬一口湯汁滿滿

豆腐作為常吃的豆製品食物，發明者已無可考證。但豆腐中所富含的豐富營養如氨基酸、蛋白質等成為很好的補充食品。常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

凍豆腐不僅方便保存，而且彈性好，很容易吸收湯汁，吃起來味道非常好。今天我就是用凍豆腐和五花肉、黑木耳等一起燉，豆腐吸收了其他食材的味道美味極了。一起來瞧瞧我的做法吧！

【香菇凍豆腐燒肉】

食材：五花肉1小塊、香菇、凍豆腐、黑木耳、薑片、料酒、醬油、胡椒粉、油、鹽

【烹飪步驟】

1、熱鍋倒油，加五花肉片進去煸炒至五花肉微微出油後加入薑片進去翻炒；

2、隨後加入料酒和醬油翻炒均勻後，倒入香菇進去繼續翻炒；

3、倒入適量的水，加蓋燉煮6---8分鐘，再放入凍豆腐和黑木耳進去繼續，燉煮5分鐘；

4、加入鹽、胡椒粉調味，大火收汁即可，盛入碗中，表面撒上小蔥末即可；

烹飪小技巧：

1.凍豆腐要選用老豆腐，放在冰箱中冷凍後再自然解凍而成；

這道菜營養豐富，鮮美下飯，所選用的食材雖然都是最平常最普通的，搭配的美味，讓人吃起來有一種滿足感和幸福感。

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