非轉基因金龍魚稻米油，在日本斬獲國際品質大獎

第三屆IARBO國際稻米油大會在日本東京召開，來自中國的金龍魚稻米油榮獲了本屆「國際稻米油品質大獎」。該獎項堪稱食用油界的「諾貝爾」。評選極為嚴苛，評判標準多達十餘項，涵蓋生產規模、食品安全、品質控制等，甚至對品類推廣、社會責任、節能等都有嚴格規定。主場作戰卻輸給客場選手，這個劇情反轉被日本媒體報道後，在其國內引發了巨大熱議。要知道日本可是稻米油的故鄉，在稻米油的發源地一家中國企業能夠奪得大獎，究竟有何實力？

日本人用稻米油可追溯到日本的江戶時代。大正6年（1917年），加藤平太郎建起了精米所，日本歷史上第一代稻米油上市，多用於藥用。日本真正開始將稻米油轉向食用，是從昭和8年（1933年）開始的，那一年日本稻米大豐收。同年，日本科學家、維生素B1的發現者鈴木梅太郎指出「日本人飲食生活中缺乏維生素B1」，從而開啟了從米糠中提取谷維素及食用稻米油的新時代。

同樣是1917年，稻米油在中國卻還是一種陌生之物。然而，一個世紀之後，中國稻米油急速發展，甚至到了超越日本的地步。因為中國不缺乏夜以繼日，孜孜以求的匠人，更不缺乏堅持不懈，為之奮鬥的企業。金龍魚能夠客場作戰，在稻米油的發源地奪取「國際稻米油品質大獎」，憑藉的是十年不畏艱辛的探索和工藝創新的努力。

稻米油因其原料特性，成油極其不易，150公斤稻穀只能生產1公斤油。因而，對原料、工藝要求極為苛刻。一粒小小的稻穀種子來源於5000個種類中的4個，從金龍魚29個生態基地中選出適合的種植區域，適宜的日照，優質的土壤培育高品質的稻穀原料。為了保持米皮和米胚的新鮮，金龍魚實現原產地建廠，達到6小時內保鮮膨化處理，用時間丈量新鮮，能夠確保毛油的酸值小於10mgKOH/g，達到國內外先進水平。60餘道萃取工序，金龍魚為此做了千萬次探索，每一道工序的數據控制，都凝聚著研發人員的心血。直到今天，這種探索還在繼續。（部分數據源於《中國糧油學會科學技術獎勵推薦書》）

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