自古以來，嵐縣人是這麼過春節的

最新 02-13

春節：俗稱「過年」、「過大年」、「除夕」。過年即意謂著除舊迎新，在新一年裡興旺發達，萬事暢通。過年要從除夕說起，相傳，古時候有一種非常兇猛的野獸「夕」，每到春節便經常張開血盆大口吞吃人畜。所以每到春節晚上，家家熄燈滅火，緊閉房門躲在家中。有一年三十晚，這野獸路過一個身穿紅衣燃木柴火取暖人的家門口，柴火劈哩啪啦作響，火勢熊熊，嚇跑了野獸「夕」，以後每過大年，人們便壘旺火，放鞭炮，謂之「除夕」。此俗延續至今。

臘月初八一過，過年的氣氛已籠罩民間，有的人家提前動手開始殺豬宰羊，壓米面做年糕、攤黃日。一過二十三，家家清掃，美化居室，書寫春聯，置辦年貨，一派忙碌景象，一切活動顯得隆重、講究、氣氛濃烈。

民謠云：「臘月二十三，打發灶麻爺爺上了天」。二十三稱小年，舊時出門扛工，經商做買賣的人這一天都要趕回家中與家人團聚。中午吃貓耳朵朵莜麵烤佬佬。在集上買回「粞蛋蛋」、「麻糖」給孩子們吃，並把粞蛋蛋粘糊在灶君神像的嘴上，意謂封嘴，以預防灶君上天庭向玉帝面前彙報民間一年的工作時說壞話，搬弄事非。晚上將灶君像扯下來，拿到院中供奉、跪拜，點燃成灰，而後燃放二腳踢麻炮，意謂送灶君登天。快過年時，再把新買得灶君神像貼在原來的木牌上，兩側貼小紅對聯，上書：「上天言好事，回宮降吉祥」，置於灶台上，婦女們把捏好的麵塑花棗山供奉於前。民間有歇後語云：「灶麻爺爺吃棗山，手在平拿」。嵐縣民間灶台居室一處，一日三餐飲食灶台轉已成習俗、標誌。天長地久，人們對灶台產生了崇拜。舊時稱灶君為一家之主，可見其源遠流長。

舊時，農曆臘月過了二十三，臨近年關的氣息已濃濃的了。家家戶戶便開始打掃室內外環境衛生，室內牆壁、頂棚都要粉刷一白，有火炕的要把灶煙洞的灰沫煤渣清除乾淨，俗稱掏炕」。婦女們將黃土用漿水(做豆腐水)浸泡成糊狀，把土炕皮抹得平滑光溜，並要打氈、掃席子，意謂清除一切污穢、邪氣。打掃粉刷完畢，撕掉門窗上的舊紙，糊上嶄新的「白麻紙」。用白面加水攪稀煮成粥狀漿糊去裱糊，俗稱「面屎」。在糊白麻紙前，將預先買好的窗花貼在窗欞上，有的人家用五色紙剪成鏤空圖案式或邊呈鋸齒的三角形圖案糊在方窗格上，然後把白麻紙貼上去，雪白的窗戶上襯映出了各種鮮艷對稱的美麗圖案。也有的人家用各色圖案的窗花貼在雪白的窗格上，牆壁上，有老虎、蛇盤兔、十二生肖；有喜鵲登梅，或松鼠鬧葡萄、孔雀牡丹、魚戲蓮花、鴛鴦戲水，還有「雙喜」、「福」「壽」等圖案的剪紙，滿屋生輝、嘗心娛目、春意盎然。有炕圍畫的人家，要擦洗一新，沒炕圍畫的人家則要買有各式圖案的炕牆紙貼上去，愈顯室內整潔、大方雅緻。室內打掃布置完備，婦女們則要把全家的被褥、衣服全部折洗幹部，整個屋裡給人以一塵不染的感覺。

舊時流行俗語：「有錢無錢，剃頭過年」，除夕以前三兩天，男人不論老少皆要理髮剃頭，寓喻著消除憂愁，棄舊迎新；女人們要洗髮絞臉剪頭。時至今日，年青女性則要燙髮、染髮、火局油，散發著青春亮麗的活力。臨近年關，還要張貼年畫。年畫題材廣泛，大多是反映勞動人民的理想和生活情趣為內容的，如：「財神送寶」、「五穀豐登」、「福祿壽三星」及戲曲事故、神話傳說。

臘月二十三以後，隨著年關的臨近，從城鎮到鄉村都瀰漫著濃濃的過年氛圍，人們行色匆匆，置辦年貨進入高潮。男男女女結伴相跟趕集進城購買各種日用品。諸如新衣服、鞋襪帽及煙酒、副食、調味品、各色紙張、年畫、紅燭碗筷等。紅燭大年除夕點燃意為紅紅火火，碗筷意為添丁進口，快速暢通。舊時，窮人過年買不起新衣服，但必須買一頂帽子戴在頭上，寓喻「去愁帽」棄舊迎新之意。

稍富裕之家殺豬宰羊，燒肉炸油食，釀黃酒、蒸饃頭，攤黃日做糕，必須準備好一個正月的食物。時至今日，人們生活大幅度提高，單副食就有雞、魚及各類熟肉製品。煙酒除用來過年或待客外，還要買些檔次和價格高的滋補品作為饋贈長輩或親友的禮物，此俗延今不衰。

對聯即春聯，俗稱「對子」。臘月二十九(農曆小盡)或三十(農曆大盡)上午，家家戶戶都要在自己屋前門柱上、大門上、牲畜棚及車輛上、家裡的米倉麵缸、風箱上張貼紅對聯或紅貼子，以示紅火、吉祥、喜慶。上世紀九十年代前，農村城鎮貼的對聯大多為請人書寫，有文化善書寫的人自己寫或給別人寫。舊時，山區文化落後，村裡請不到書寫對聯的先生，自己用碗座座(俗稱碗瓜瓜)蘸上黑煙煤水在紅紙上壓個圓印即可。進入本世紀，除一部分對聯依然用墨汁書寫或請人代寫外，市場上出現了出售用金粉印刷的現成對聯，並配有橫批和和各式小帖子，其規格尺寸適應不同消費者的需求。所以，一家用幾副對聯，買來即可，省事又可免求人書寫。

對聯內容豐富，大多為吉利祝福的語句。舊時，對聯帶有濃重的封建迷信色彩，諸如「諸神保佑」，「貴人持襯」、「五福臨門」、「紫微高照」等。反映了勞動人民祈壽求福、去災辟邪的美好願望，如「五福百福全家福，千春萬春滿堂春」。現時，則以讚美新生活歌頌黨的富民政策和四化建設、改革開放積極向上的社會風貌為主，如「黨引人民走富裕，春回大地換新裝」，「想小康建小康小康在望，盼溫飽得溫飽溫飽有餘」，「十億神州共馳千里馬，四化建設更上一層樓」。此外，尚有專用對聯，如牲畜圈門上則是「牛如南山虎，馬似北海龍」，豬圈雞窩則貼「豬羊滿圈，雞鴨成群」，小平車上貼有「一年通順」，米倉麵缸上貼有「五穀豐登」、「米面堆山」，風箱上貼有「手動風來」、「風如雷吼」，院內貼「滿院生輝」、「招財進寶」，大門外貼有「出門見喜」、「出門大吉」，屋內則貼「抬頭見喜」，「全家幸福」等。各式對聯對偶工整，語意精粹，富有深刻的內涵。另外，張貼對聯民間亦有講究，老人去世，全家守孝，以示哀思，第一年不貼對聯，用黃紙只寫「守孝」二字貼於大門上，第二年對聯則用黃紙或紫色紙書寫，忌用紅紙。三周年後方可貼紅紙對聯。此俗至今延續。

大門兩側還要貼「門神」。門神為歷史人物「慰遲公、秦瓊」，左右各貼一張。貼門神寓喻鎮擋邪魔鬼怪不能侵入院宅，保一家吉祥平安。有的人家把福字寫在一張正方形紅紙上倒貼於門上或室內牆上，取其諧音「福到」。

舊中國，窮富懸殊，有錢人衣祿有餘，輕裘美酒，窮人過年猶度鬼門關，乞福求財僅為美好的願望。新中國的成立和改革開放，廣大人民群眾才真正過上美滿幸福的生活。如今貼福字，正是人們美好生活的真實寫照。

貼好對聯，已到午時，開始吃午飯。吃午飯前，必須燃放二腳踢和鞭炮寓喻「高高興興，響響亮亮」。中午飯家家戶戶必須吃手推莜麵貓耳朵朵「抱扎扎」。俗稱「接年窩窩」。並要用黃豆芽、土豆絲、酸菜混合調製的菜餡墊莜麵角子，女人們有意把飯做的富餘，全家人吃不完剩下，寓喻來年的日子「綽綽有餘」，「豐盛有餘」。

舊時，人們從年三十午飯前，都要在各神龕前點香，焚燒黃紙、跪拜祭祀，諸如宅院里供奉天地爺、室內供奉財神爺、灶君爺、大門外供奉五道神等。以後一日三餐前均按時祭拜。此俗從上世紀七十年代後已自行廢棄。

大年三十下午，家家戶戶都要壘旺火。平川地區或靠近煤窯近的村舍旺火用煤塊壘疊成空心塔狀形，中間放乾柴燃燒。山區人家則用柴火堆在一起燃燒。旺火在天剛擦黑即點燃，此時，家家院內旺火熊熊燃燒，火光衝天，紅光滿院，煙霧繞燎；有的人家旺火則壘兩個，在除夕後的五更天點燃另一個，則通夜紅火不熄，皆寓喻「紅紅火火」，「興旺發達」。

除夕晚上，院內乾乾淨淨，紅燈籠高掛，旺火熊熊，爆竹齊鳴，香煙繞燎，一家人穿著一嶄新，男女老少，喜喜美美地聚攏起來，開始吃年夜飯。舊時，一般人家的年夜飯為豬肉、豆腐、粉條熬制的熱菜，主食為白面饃饃。再調一碟黃豆芽或綠豆芽菜，富裕一些的人家則兩盤豬雜碎，則是下酒的冷盤。酒是從集上打來的散裝高梁白或自釀製的黃酒。

時至今日，黨的富民政策，使廣大人民群眾擺脫了貧困，初步過上了富裕小康的日子。大年除夕晚上年夜飯十分豐盛，紅燒肉、肉丸子、雞、魚、海味，各樣冷肉及各色炒菜、冷拼擺滿餐桌，瓶裝好酒，各種飲料斟滿酒杯，全家人圍坐一桌，歡聚一堂，頻頻舉杯，慶祝一年的平安幸福，討取來年的吉利通達。

吃罷年夜飯(團圓飯)，有的人家興熬年。全家人或包餃子或打撲克，通宵不睡。「一夜連雙歲，五更分二年」，言簡意駭，語意深刻。熬年有兩層意思，一是小輩為長輩守歲，以祈求延年益壽，長命百歲；另一層意思是老輩為小輩守歲，企盼他們快快長大成人。時至今日，一家人圍坐在電視機前，收看中央電視台春節文藝晚會。精彩節目吸引著人們，不覺已到五更。據說除夕夜，徹夜不眠，毫無倦意，就預兆著來年人的精力充沛，精神煥發。表達了人們對未來充滿了希望和新春到來時的激動心情。

接神(請神)

交年時分(零點鐘聲)，全村裡各類煙花爆竹齊鳴，五光十色的花炮照亮了漆黑的夜空。這時家家戶戶把門打開，迎接從天庭返回的各路神蒞臨家宅。俗語云：「接神不響炮，神仙不知道」。寓喻有諸神鎮宅，保佑全家財源廣進，五穀豐登，福壽延年。接完神，稍事睡眠，將近五更天，已是大年初一早晨，家中男主人起床後，首先要點開門炮。開門炮一般是點燃單一的鞭炮，炮竹響後，即意味著一炮打響，開門大吉，一年通順。然後走到院里把旺火點燃。燃燒的旺火忌倒塌和掉煤塊，那樣視為不吉利，所以在壘旺火和點旺火時都小心翼翼，馬虎不得。稍講究的人家還要製作彩色燈籠，內點蠟燭(山區人家則用麻油棉捻燈瓜瓜燈放在燈籠里)，分掛在院里的財神、五穀神、天地神位前。大門外懸掛紅沙燈籠一對，取吉星高照、紅光滿院之意。在各神位前擺上供品，點香、焚燒黃裱、奠酒、磕頭禮拜，乞求諸神保佑全家人平安吉祥幸福。並燃放炮竹，香煙繚繞，莊嚴神秘。各種儀式都寄託著人們對美好生活的嚮往與企求。

俗語云：「好吃不過麵包肉」，就是誇餃子的美味可口。在接神的鞭炮聲中，女人們準備好餃子餡，並動手包餃子。縣鄰近靜樂、婁煩邊緣的榆灣、上井、曲立、梁家莊一帶鄉村，興太陽出來之前煮餃子吃，人們乘天未亮搶著早點下鍋，據說誰家吃得早，誰家今年莊稼早熟，收成好。東村、嵐城、普明平川地區，天已大亮，磕頭孩子們跪下一地時，餃子也未曾下鍋。「十里不同俗」即是此意。包餃子時有講究，舊時，把一枚銅錢包在餃子里，誰能吃到包錢餃子，誰今年最有福氣，財運享通，此俗至今流行，不過如今包餃子用的錢是一分硬幣。

煮餃子煮破，不能說破、爛，要說「掙了」「化了」。得個掙錢發財，凡事化解的吉兆。餃子餡調製講究，有豬肉餡、羊肉餡、素餡。素餡用豆腐、粉條、白菜、胡蘿蔔加各種調料調製，豬肉、羊肉餡須把肉切碎，加適量大茴(羊肉餡加小茴)花椒、姜粉及味精、食鹽、胡油、黑醬、香油、大蔥、蒜沫等均勻攪拌，再將去汁的胡蘿蔔或白菜沫與肉餡混合調製即可。餃子可分水餃(扁食)蒸餃(燙麵角子)兩種。

大年初一早上家家吃水餃，平日里中午也有吃蒸餃的。嵐縣餃子皮薄、餡美，圓潤可口，滑溜清香。一家人圍桌共餐，邊吃邊聊，氣氛盎然，當家庭某成員吃出包在餃子里的錢時，大家共同祝福，而本人的滿足之神情亦溢於眉稍。餃子之俗，究其原因，一是餃子形如元寶，含有招財進寶之意；二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥物包進餡里，寄託人們對新歲的祈求與企望。

從初三開始，人們便大請賓客，邀請與已關係甚密的朋友來家作客，主人傾甚家中美食好酒，讓賓客酒足飯飽，方才滿意。吃飯里，朋友間敘舊話新，暢談新一年的打算。或是邀請平日里對自己有過幫助的人藉此已示酬謝。但請客須在正月十五之前，否則會被人視為「過了大年買門神——過時」。

春節前後的禁忌很多，臘月二十三，出嫁閨女趕中午務必回婆家；除夕晚上禁忌高聲談話叫喊，說話要小聲細氣，做營生須輕手輕腳，以勉弄出大的聲響。據說除夕晚上村外有「持壽」人在用功，到子時交更時分，誰家發出大的聲響，就會被持壽人吸去。這種人來年定會生災得病，甚至死亡；旺火生著時，要說這火真旺，大年初一早上，太陽未升起時，禁忌把水灑到地上，否則，這年裡人要生瘡；年初一到初四禁忌清掃垃圾，怕把財神掃走，初五方可清掃，俗稱「掃窮土」；除夕夜到年初一燃放炮竹未響或二腳踢只響一聲不能說瞎捻，應說「安安寧寧」或「一炮打響」；除夕晚至大年初一忌打碎碗碟與吵鬧，意味囫囫圇圇、團圓和睦；大年初一吃餃子，要把剩餃子放在鍋里，意謂壓鍋，避「空」諧「困」，可勉本年困難；不過初五忌出遠門，俗稱「破五」，惡的諧音；七不出門，八不回家，初七為「人日」，初八回家會給自己帶來厄運；初十老鼠家娶媳婦，婦女忌做針工，以示祝賀，另一層意思是若動針黹手指頭會害疔瘡；正月十三陽公忌，亦忌出行；正月二十五為「大填倉」日，晚上家家戶戶要點糕燈，出嫁閨女禁忌在娘家看燈燈。若不回婆家，晚上須躲過點燈燈時分方可。否則，會把娘家看窮。

正月十五為元宵佳節，這一天人人要吃元宵，象徵團團圓圓，甜甜密密之意。元宵節為整個春節慶典活動的高潮日，主要在縣城和大村鎮舉行。從正月初六以後，各種娛樂活動的排練及其他活動項目的準備都在緊張有序地進行著。

街頭文藝活動：這一天，縣城各機關、廠礦企事業等單位及城郊農村參加街頭文藝活動的隊伍，在上午九時彙集於政府大門前，以此為始頭，然後順指定路線在縣城主要大街進行各類展演活動。這些文藝隊伍中有造型各異、裝飾華麗精美的彩車；有手拿彩扇，身著節日盛裝翩翩起舞的秧歌隊；有氣勢恢宏、陣容龐大的上明龍燈舞；高蹺隊穿著各式戲曲服裝在文藝隊伍中鶴立群雞；大型鑼鼓隊，鼓鈸聲聲震耳欲聾，催人奮進；霸王鞭聲的鏗鏘有力與隊形的變化無窮；還有撐旱船的、跑驢的、二鬼摔跤的及豬八戒背媳婦、大頭人等各式雜耍，逗的圍觀群眾忍俊不住，開懷大笑。整個縣城大街鼓樂喧天，彩旗飛揚，成了藝術的海洋，人的海洋，人們沉浸在這無比恢宏壯觀的直接的藝術感染與享受之中。這種面對面的遊藝活動，反映出人民群眾對文化藝術的強烈嚮往，對太平盛世與美好生活企盼的不懈追求。

掛紅燈、花燈展：燈在民間不僅是一種照明工具，從某種意義上講是一種文化信仰。它是驅除黑暗的勇士，給人們帶來光明。但凡年節皆懸掛各式彩燈，以示慶賀。上世紀五十年代前，嵐縣民間一般掛木架燈籠，外糊紅紙，燈籠里放置麻油燈(個別人家點蠟燭)，懸掛大門口。富貴人家則紅沙燈籠、流蘇寶帶、耀人眼目。時至今日，改革開放、經濟發達，人們的生活水平提高，對燈的信仰與企求注入了新的含義。家家戶戶大門口皆紅燈高懸。電燈代替了麻油燈和蠟燭，且燈籠做工精巧，形態各異，紅光熠熠，寓意著生活的蒸蒸日上，紅紅火火。

縣城每年在元宵夜舉行花燈展。人民路兩側五百米的展線上懸掛著各機關、廠礦、學校、企事業等單位製作的各款式的花燈。吸引來成千上萬的觀眾註腳欣嘗。各種彩燈造型美觀，形象逼真，裝飾艷麗，祥鳳璀璨，神龍飛舞，有著濃郁的地方民間色彩。有的靈巧優美，細賦感人；有的雄偉壯觀，氣勢磅礴；有的詼諧幽默，趣味無窮；有的精雕細刻，玲瓏剔透。人們用智慧和巧手扎制的千姿百態、造型奇異的精美花燈，以表示對生活的熱愛，企盼人間象花燈般的美麗輝煌。

近年來，元宵節期間，縣城主要大街兩側的樹上，繞掛五色星星燈，夜暮降臨，椿椿樹上無數彩燈閃爍，與臨空浩月交相輝映，正所主謂：「火樹銀花，流光溢彩」。給節日夜增添了一種幽深靜謐的意境。

街頭提燈會：上世紀六十年代前，元宵夜各機關、學校、城郊農村都要有組織地舉行每年一度的街頭提燈遊行晚會。每個單位多則上百人，少則幾十人，每人手執長竿，竿頭掛著自製的花燈組成上千人的遊行隊伍，按指定路線沿縣城大街繞行。花燈種類繁多，動植物的花燈有龍燈、鳳燈、老虎燈、魚燈、白菜燈、蓮花燈、石榴燈等，歷史人物歷史故事的燈有草船借箭、岳母刺字、武松打虎等；神話人物故事的燈也很多，如西遊記、天女散花、八仙過海、哪吒鬧海等。這些燈皆用高粱黍桿或竹皮紮成框架，用五色彩紙糊貼，或用白紙糊貼，再用各種顏色把人物形態繪畫其上，內點蠟燭。還有一種狀似宮燈的彩燈，內剪唐僧、孫悟空、豬八戒、沙僧造形，在蠟燭煙的驅動下形成「轉燈」。這些神話人物在燈里不停地旋轉，令嘗燈者住腳留戀。提燈遊行隊伍組成一條閃爍著五光十色的流動長龍，在如水的月光下，燈光、星光、月光交相輝映。燈影搖曳，樂聲梟梟，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，正可謂：「天上一輪銀月輝，人間萬盞彩燈耀。」舉家出動，萬巷人空，觀燈人如潮，紅火熱鬧，美不勝言。觀燈的同時，演繹著多少美妙動人的男女愛情故事，嵐縣民歌「探小妹」中唱云：「正月十五鬧花燈，我帶上小妹子去觀燈，觀燈是假意呀，妹子你知情不知情」。