包子饅頭吃膩了，不妨試試雜糧窩窩頭，窩窩頭的華麗變身

用37度的溫牛奶220ml＋酵母5g＋糖20g攪勻

全麥粉200g玉米粉芝麻核桃粉200g（雜糧粉中可摻黃豆粉 小米粉等總量不變）

液體與粉融合攪拌成團

攪拌好的麵糰不太粘手

用刮板切成相等的劑子

劑子搓圓 放在左手的手心 用右手食指沾水從中間按壓 按成中空形狀 由於家有肉祖宗 所以最後4個劑子捏攏做成了2個粗糧熱狗（圖中成品為一半的麵糰用量）

附熱狗做法：搓成水滴形壓扁 然後捲起來

賣相可以哇

放在鍋中醒發40分鐘左右 至窩窩頭髮到原來的2倍大

上汽後蒸19分鐘即可

裝盤 嘗上一口 鬆軟中透著芝麻核桃的濃香 味道絕對出乎想像

別都吃完了 留點做明天的早餐:）

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