春節食俗與賀歲電影

最新 02-13

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春節食俗

中國的春節食俗，一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉九、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；並伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動，極盡天倫之樂。

如年夜飯，尤為講究：一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具（但現實上並沒有嚴格意義要求），重在體現團圓之意；二是飯食豐盛，重視「口彩」，把年糕叫「步步高」、餃子叫」萬萬順」，酒水叫「長流水」，雞蛋叫「大元寶」，金魚叫「年年有餘」；三是座次有序，多為祖輩居上，孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。

除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色：

北京、天津一般人家做大米乾飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。四川地區一般會殺豬，打糍粑，做臘肉臘腸，圍坐吃火鍋。陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和冷盤，八大碗以燴菜、燒菜為主安徽南部僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區為「三蒸」、「三糕、「三丸」。「三蒸」為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；「三糕」是魚糕、肉糕、羊糕；「三丸」是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12個、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。

各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜，而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜（則安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。湘中南地區必有一條一公斤左右的鯉魚，稱「團年魚」，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱「團年肘子」。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是「中和」，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為「和氣生財」。合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」，意思是」抓錢發財」。管家人要吃一隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗麵條，叫「錢串子」。北方地區春節喜吃餃子，其寓意團結，表示吉利和辭舊迎新。為了增加節日的氣氛和樂趣，歷代人們在餃子餡上下了許多功夫，人們在餃子里包上錢，誰吃到來年會發大財；在餃子里包上蜜糖，誰吃到意味著來年生活甜蜜等等。

新春將至，來到的不僅僅是美食，親朋和年，還有如約而至的賀歲檔電影。雖然國產電影工業不被人看好，但這個賀歲檔還是勉強有那麼幾部，小編個人覺得不錯的電影，也在推薦給大家節日去觀看。

捉妖記 2

2015年曾經創下票房神話的電影，今年推出續作。第一部上映時小編的觀感還可以，萌系生物和多對cp，以及不錯的笑點都加分不少。這次熟悉的配方，熟悉的味道，作為春節檔的歡樂電影，應該能在闔家團圓之時，帶來更多歡笑。

紅海行動

從湄公河行動到戰狼2，國產電影越來越多的接觸戰爭題材，雖然每一部都帶有強烈的愛國主義情懷，但小編個人認為湄公河行動要遠優於戰狼2。這次春節檔，又一部以解放軍海外行動為背景的電影出世，在電影特效方面似乎優於低劣的戰狼，希望劇情上能繼承湄公河行動的大膽新穎吧。雖然小編真正期待的是新一部集結號式的戰爭電影，但懷著對國產電影工業的期待，暫且支持一下。

馬戲之王

在春節檔上映的國外進口片，同時也是近年不多見的傳記性電影，相對於爛大街的喜劇和西遊還是讓人抱著一絲絲的期待的。故事取材於美國馬戲界傳奇人物巴納姆，講述了他從經營博物館到開辦世界上第一家馬戲團的傳奇一生，帶有強烈的勵志色彩。而優於愛樂之城的大型歌舞為影片加分很多，特別適合在電影院中觀看。

特別的是，小編在豆瓣網中看見了一條讓人心動的評論，摘錄於此：銀行不會抵押快樂，報紙從不書寫藝術。嘲笑需要付費，歡笑永遠價廉，馬戲不需屋頂，愛情可以升空。無論你是滿臉鬚髮的靈魂歌者、手持盾矛的侏儒將軍、兩米高的愛爾蘭巨人、五百磅重的超重肥男，是連體嬰還是毛髮人，當你挺直脊背唱起這就是我，那份驕傲就會從19世紀的帳篷里穿越，那歌聲便會改寫星河。

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