辣椒沒營養？其實它健胃消食更瘦身，教你這樣吃辣椒更夠勁

有一次，我問一個成都的朋友，究竟是四川人能吃辣，還是成都人能吃辣。她告訴我，四川人和湖南人都能吃辣，但各有千秋，簡單概括就是"四川人不怕辣，湖南人怕不辣"。那麼辣椒有營養么？

1.緩解疼痛

辣椒素刺激神經，可以讓人對疼痛就沒那麼敏感，有止痛的作用。

2.健胃消食

辣椒對口腔以及腸胃有刺激作用，可以增強腸胃蠕動，健脾、促進消化，並且有助於胃粘膜的再生，預防胃潰瘍。同時辣椒還可以起到暖胃驅寒，止嘔止痛的作用。

3.預防膽結石

辣椒中含有豐富的維生素，可以促使多餘的膽固醇代謝，有預防膽結石的作用。

4.改善心臟功能

辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以幫助降低心臟疾病出現的風險。常食辣椒可促進血液循環，改善心臟功能，降低血脂，減少血栓形成。

腌辣椒做法，食材準備：長線椒 20個，鮮姜 15克，蔥 15克，八角 4個，花椒 30粒，醬油 200毫升，糖 20克，醋 1大勺，油 適量

做法步驟：（1）將辣椒洗凈瀝干水分後，剪去蒂後豎向剪開，盡量去除一些籽；（2）鍋中放適量油，五成熱時放入辣椒進去，炸至表面起泡，撈出瀝干油；（3）另起一鍋，加入醬油、糖、八角、花椒後煮沸，淋入少許醋熄火；（4）將熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起，盡量讓辣椒都跑進去，1小時以上就可以吃了。

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【圖片來源於網路】

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