春節就得這麼吃！輕鬆避開「每逢佳節胖三斤」魔咒

每逢佳節胖三斤，仔細一看三公斤……

春節是個團圓的日子，也是「變圓」的日子，吃貨們既盼著它的到來，也怕它的到來。回家吃上了媽媽做的菜，怎麼還能停得下來？各種聚餐，美食當前如何才能不長胖？

牢記下面這幾招，幫你打破魔咒，過完年還能瘦著回來。

1、肉類，多吃魚蝦少吃畜肉

過年必定少不了排骨、肘子這類硬菜，在選擇和食用肉類時，更應該注重的是肉的種類和用量，少吃肥肉、煙熏和腌制肉。

相比畜肉，魚蝦肉的脂肪含量更低，而且有更多不飽和脂肪酸；家禽類次之，其脂肪酸組成也優於畜類脂肪；最後才是畜類的瘦肉，脂肪含量低，鐵元素豐富。

春節期間聚餐較多，更應注意葷素搭配。攝入過多肉類（蛋白質），易造成代謝負擔甚至導致高尿酸、痛風等癥狀。冷凍肉類、水產長期儲存會導致水分流失、口感變差，建議適量採購，不要囤積。

2、酒，助興莫貪杯

酒能助興也能傷人，專家特別提醒，節日親朋相聚，飲酒還須適量。

高度白酒含能量高，而且幾乎不含其他營養素。如要飲酒，應盡量飲用低度酒，並建議成年男性和女性每日最大飲酒量分別不超過25克和15克（以酒精量計算）；孕婦、少年兒童、特定職業、正在服藥人群、患病人群等不宜飲酒。

3、水果，整吃更營養

成人每日推薦攝入水果半斤左右，攝入蔬菜1斤左右。建議多食用深色蔬菜，如紅彩椒、紫甘藍、菠菜等。

另外，水果榨汁後，其中的維生素C和維生素E暴露在空氣中極易被氧化失去作用，而一部分對人體有益的膳食纖維也會損失掉。所以，水果盡量整個吃，不要榨成汁喝。

4、主食，粗細搭配必須吃

有人擔心過年期間吃的多，所以陷入一個誤區，那就是不吃主食。事實上，主食特別是穀物中含有膳食纖維、B族維生素和維生素E、礦物質、不飽和脂肪酸等對健康有益的營養成分。

同時，配合除大豆之外的紅豆、綠豆、花豆、芸豆、豌豆、蠶豆等雜豆，還有甘薯、馬鈴薯、山藥等薯類作為主食，可起到更好的均衡膳食結構的作用，這對過年期間大吃大喝的你尤為重要。

5、堅果，原味少鹽更健康

根據相關數據統計顯示，食品類年貨中，零食堅果銷量最大，佔比達47.25%。堅果不僅好吃，還含有多種不飽和脂肪酸、礦物質、維生素E和B族維生素，適量食用有益健康。

但專家建議，堅果應注意不宜超量食用，因為堅果屬於高能量食物，推薦每天只攝入10克左右（果仁部分）。在選購時盡量選擇原味的堅果，避免過多攝入加工過程中帶入的鹽、糖和脂肪。

6、管住嘴還要邁開腿

過年期間兩大難題，一個就是運動，另一個就是熬夜。控制飲食均衡只是一方面，節日期間也要保證一定運動量，避免久坐，不要總在家裡窩著，多去戶外走走。

建議每周至少進行5天中等強度的運動，活動累計時在150分鐘以上。判斷中強度的運動，可以用一個簡單的公式：運動時脈率=170-年齡。

7、作息規律少熬夜

過年哪有不熬夜的？打牌、玩遊戲、看電視、喝酒，一年就這麼一次，過年不就是用來放鬆的嗎？放鬆是沒問題，但放鬆不等於放縱，熬夜就是對身體的一种放縱。

熬夜很容易晚上吃夜宵，並且排毒功能也會減弱，毒素排不出來，加上夜宵的作用，自然容易囤積脂肪，而且面部真的會憔悴很難看，相信我。節日期間不要睡太晚，保證睡眠，養成良好的作息規律。

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