花田洋專用刀片鋼材YXR7高速鋼和ZDP189粉末不鏽鋼簡述

Rockstead用於生產刀片的鋼材是YXR7高速鋼和ZDP189粉末不鏽鋼。這兩種高耐力切削工具鋼都由HITACH Materials Ltd.（日立金屬工業有限公司）生產的。

YXR7型高速工具鋼具有高速工具鋼固有的突出特點。YXR7鋼的硬度約為65HRC，同時保持其優異的韌性。然而，作為高碳鋼，它具有較低的生鏽耐受性。花田洋解決這個問題的方法是他們的鏡面拋光過程。採用DLC塗層的YXR7鋼製成的刀片，但是為了有更好的切割能力，刀片頂端的塗層被去除。所以建議刀片在使用後用布擦拭。

ZDP189粉末不鏽鋼也是一種高碳不鏽鋼，它是專門為切割工具而生產的。 ZDP189含有比溶解鋼更高的碳。因此，其硬度可以達到67HRC，它是一種利用納米技術生產的鋼材。Rockstead使用ZDP189鋼，但也使用VG-10與ZDP189相組成的特殊複合鋼。這裡需要注意的一點是，不推薦使用花田洋的刀具切盤子上的食物，因為刀可能會切到盤子，同時會造成刀具的損壞，刀友們不可以用它來切割陶瓷或鐵哦！

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