開胃健脾茭頭炒豬肉的做法

茭頭其具有開胃健脾、增進食慾、調節腸胃功能、殺菌治瀉等功效、還能通氣打屁，多腌酸食用，直接炒熟也非常美味。

材料：

豬肉（100克）

茭頭（300克）

干辣椒（適量）

油（適量）

鹽（適量）

醬油（適量）

茭頭炒豬肉的做法步驟

1、豬肉切片，辣椒切段備用。

2、茭頭洗凈，切厚片。

3、熱鍋，放少量油，放入豬肉翻炒。

4、待豬肉炒出油，放入茭頭翻炒，加鹽。

5、茭頭炒至半熟，加適量水煮沸。

6、稍稍收汁，加入辣椒翻炒，待辣椒香味溢出，加入醬油調味即出鍋。

小竅門：

如果想要辣椒的辣味更充分的被釋放出來，可以在炒肉的時候提前放入。

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