從東京到紐約,他們只為了這一塊迷藥而痴狂!
「
有這樣一種甜意,可以滿足你此時此刻的任何心情...
開心?心情難受!吃貨們...
咬下一口這份漂洋過海而來的甜意
可以滿足所有你能想像的一切
。。。
沒錯~這份特殊的甜意正是這款,獲得過多項國際大獎的「Bean to Bar」式——DEERSHOP「馴鹿」巧克力,超級好吃的同時,最主要它可是真正純手工製作,真正無添加健康的巧克力哦。。。
純手工製作、健康無添加
獲得過多項金獎的「Bean to Bar」式
DEERSHOP「馴鹿」巧克力
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說到主理製作它,有著第三代巧克力工匠傳人名譽的——
Denise Castronovo
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有著義大利血統,更是美國唯一一位女性巧克力工匠,在美國佛羅里達州堅持專註手工生產 Bean to Bar 巧克力,連續三年共獲得26個國際巧克力獎,包括國際巧克力世界金獎。。。
猛戳視頻~~~先來了解下她是如何解讀巧克力的吧~
然而...何為 Bean to Bar (英文直譯為「從豆子到排塊」)~~~
它所代表的是這塊巧克力可以追溯到最原始的可可豆產區,展現出可可豆最原始風味的工藝流程,
發酵時不一樣溫度晒乾方式、不同時間等,如在棚下面,有的是在香蕉葉上……都會造成不同的風味,以能最大化將可可風味釋放出來。。。
致使 DEERSHOP
完全不同於,平時在市面上買到的那些普通巧克力,而在諸多方面更不亞於紅酒和咖啡的專業程度。。。比如有著多達70多種不同風味(不是指加入的香料哦,而是可可豆本身的內涵與氣味)哦。。。
以及各種神秘配方,與專門的純手工工藝、烘培方式等,以能滿足對巧克力有無限好奇心和挑剔口味的食客。。。
OK,接下來的這三款以馴鹿黃金比例的配搭,混合出完美調和精鍊過後,隨著匠人的精心與細膩的愛,一起傾入巧克力模具中的這份珍貴巧克力,真可謂飄洋過海只為了那完美的入口一刻。。。
集可可、奶香味道和柔滑質感
意國風情「可可界白金」
馴鹿38%西西里檸檬海鹽白巧克力
獲過世界巧克力大獎,誕生靈感更是來自於檸檬的精華。。。
西西里島有句古話:「除非是西西里檸檬,不然它無法被稱為一顆真正的檸檬。」
有著高達38%的可可脂含量,保證了其應該有的味道...
還在其中加入了純正西西里檸檬精油和地中海海鹽,檸檬的清爽和海鹽的鹹味在融入有機牛奶後中和了可可的苦和酸,造就了一塊層次感明顯的清新白巧。。。
這也正是它區別於世面普通白巧的地方。如果你想尋找到一塊不甜膩的白巧,千萬不要錯過它。。。
高可可漿苦味較重
馴鹿60%宏都拉斯海鹽牛奶黑巧克力
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取材於宏都拉斯「失落之城」附近保護區中野生的 Criollo 可可豆~
由於這片原始雨林沒有道路,當地原住民要劃獨木舟往返4天才能帶回這些野生可可豆,足見其天然與珍貴。。。
而巧克力中的海鹽顆粒來取自於瓜地馬拉...
它們的結晶是一個完全自然的過程,沒有經過工廠或化石燃料,為了保持這樣珍貴的天然形態,原住民沒有採用任何重型機械,而是用手工木耙子、手推車採收。。。
口味細膩、潤澤,帶有天然的乾果香氣,尤其與威士忌搭配會更完美。。。
上上選佳品
馴鹿經典巧克力禮盒
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除了上面兩種黑白巧克力外,更是加入了伊斯帕尼奧拉島單源黑巧克力(國際標準純黑巧克力,可可含量82%)...
超清晰的層次感,一開始有點苦的烘焙的味道,然後能吃到酸,漸漸嘗到甜,吃到水果的味道。。。
三種口味風格各異,品質又足夠有代表性,在同一個禮盒中獲得數倍對於味蕾的滿足。。。
如此一份特殊的甜意,難怪可以滿足不同的人與任何心情,且逐步味蕾升華的禮盒,更是作為禮物的不二之選,這份驚喜實在是難以言表只有你自己去體會了。。。
純手工製作、健康無添加
獲多項國際大獎的「Bean to Bar」式
DEERSHOP「馴鹿」巧克力
吃了不會胖哦~~~
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比心,愛你
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