《舌尖上的中國3》開播前瞻，擯棄故事煽情橋段回歸紀錄片的本質

中國一直不算一個紀錄片大國，觀眾們更樂於把閑暇時間用於觀看電視電影以及綜藝節目。也就只有中央電視台還在堅持做紀錄片這方面的內容，這些年雖然也出了不少精品，但要說得上雅俗共享，真正全民級別的紀錄片，那還是非《舌尖上的中國》系列莫屬了。在跳票將近兩年後，2018年春節期間第三部終於要回歸了。

舌尖上的中國宣傳圖

第一季《舌尖上的中國》是在2012年播出的，共分為7集，每集是單獨的主題，但總體又能串聯起來。播出時收穫了熱烈的反響。很多觀眾都表示雖然知道自己的國家是美食大國，但從來沒有人能系統地用紀錄片來分享各地的美食。優秀的剪輯、合適的配樂加上李立宏先生醇厚樸實的配音，激發了觀眾們極大的熱情和自豪感。 收視率成績也極為可觀，在中國的所有紀錄片收視率中能排到第二位。加上當時網路視頻平台的崛起，很多觀眾都在網上觀看後熱烈地進行討論，可以說在當年這是一部現象級的作品。

解說李立宏先生

第一季取得了如此好的成績，2014年原班人馬出品的第二季如約播出了，收視率依然爆紅，即使同期的電視劇都很難和它相比。相似的主題，依然在探討人與食物之間的關係，還是7集每集50分鐘的長度，比起第一部基本沒什麼變化。但這一次在叫好聲中多了一些質疑：紀錄片該不該加入大量的故事情節來拉動觀眾的情感。相比第一部的點到而止，第二部《舌尖上的中國》故事性太多了一些，一檔以美食為主打的紀錄片關於食物部分的時間不到一半。雖然每個搭配美食的故事看起來還比較真實，不過這畢竟是紀錄片，如果走向電視劇劇情化的路線是得不償失的。有位觀眾點評的好，我們理解陪子女讀書的母親辛苦，可這不是她做的菜就好的理由。

舌尖上的中國第二季圖

也許是因為有了這些爭議，也許是因為總導演陳曉卿的退出，本該在2016年播出的第三季一直拖到了2018年的現在。這次將播出8集的故事，主題分別是：「器具」、「宴席」、「廚人」、「小吃」、「點心」、「食養」、「時節」、「融合」。總導演更換為央視資深紀錄片女導演劉鴻彥，配音也還是李立宏先生而非傳說的歌手老狼。看得出來央視想重新打造舌尖系列的品牌，在發布會上宣布刪減類似第二季的故事情節，更多關注食物和歷史，食物和餐具之間的聯繫。距離大年初四的首播還有9天時間，這次將會在央視的多個頻道同時聯動播出。期待新的驚喜也祝願節目收視長紅！

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