米其林餐廳和米其林輪胎，他倆到底是不是一家的？

最新 02-13

說到輪胎品牌，相信在大家腦海中會想起普利司通，馬牌，米其林，倍耐力等等這幾個名字，但是如果要是問你最先想起他們之中誰的代言人的話，相信每一個人都會想到米其林的輪胎人，因為它實在是太形象了，那今天老澤哥就給大家講兩個關於米其林的小故事，相信你看完之後一定會對這個輪胎品牌有更新的理解和認識，那，我們就接著往下看吧。

廣告歷史上的非凡人物——必比登

大家都知道輪胎人，但是很少人知道它的名字，它的名字叫必比登，這個名字來自於法語Bibendum的譯音，而它的外形源自於這樣一個小故事。

在1894年的里昂舉辦的萬國博覽會上，一堆不同直徑的輪胎散亂堆積在展台的入口處，而當時米其林的創始人之一愛德華突然發現這堆輪胎堆積的形狀與人體的外觀十分相近，當時他就想如果能夠給這堆輪胎加上手臂和腿腳，它便是一個活生生的輪胎人啦。

而在此之後一位叫歐家洛的畫家就依照那堆輪胎的樣子創造出了一個具有鮮明特徵的「人物」造型，那就是由許多輪胎所組成的特別「人物」——輪胎人。

於是，從1898年開始米其林輪胎人便作為廣告代言人出現在宣傳海報上，海報上的他手持裝有釘子和玻璃碴子的杯子說到「Nunc est bibendum」（意為：現在是舉杯的時候了）。這句來自古羅馬詩人賀拉思的一句頌歌，預示著米其林輪胎能征服一切障礙。

而這個廣告宣傳語一經推出則立刻成為一句口號，而輪胎人的名字也同時被確定下來，就以一個法語單詞Bibendum作為名字，而在此後至今一百餘載的時光里，它一直作為輪胎界里赫赫有名的「人物」享譽世界。

米其林指南和米其林輪胎是一家的么？

這個問題相信是很多吃貨朋友特別關注的，因為米其林指南對於餐廳的認證就好比金榜題名一樣，許多餐廳和高檔酒店都以在米其林指南上露名而倍感榮耀。簡言之，米其林指南對於餐廳來說，就好比奧斯卡獎對於演員一樣重要。

回到正題，那麼米其林指南和米其林輪胎到底是不是一家呢？別著急先聽小編繼續往下講。

在1900年的萬國博覽會上，米其林公司的創始人米其林兄弟對於汽車旅行的發展前景十分的看好，認為車賣得好了，那麼作為汽車配件的輪胎也一定有更好的銷量。因此他們試著做了一本指南，指南里將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等一些與汽車旅行相關的信息融合其中，老澤哥覺得這個就好比現在我們手機里的地圖App或者大眾點評之類的東西，奈何當時人們只能通過書籍來查閱資料，而這本工具書就被命名為《米其林指南》。

收錄在《米其林紅色指南》里的餐廳，逐漸地被人們成為米其林餐廳，而在1926年，指南開始用星號來區分餐廳的優良等級，米其林星級餐廳也就是從那裡開始的。五年之後，交叉的湯匙和叉子標誌被設計出來表示餐廳的舒適程度。而到2012年時，米其林紅色指南收錄的星級餐廳共有2241家，其中三星餐廳106家。

吃貨福利

熱情又友善的小編在這裡給各位吃貨老鐵們介紹最新出爐的兩家法國米其林餐廳，當做福利送給大家。

米其林發布了2018年法國米其林餐廳指南，今年新增第一次獲得星級殊榮的有57間，加上之前獲星的餐廳，法國總共有621間餐廳上榜，分布於全法國大大小小的城市。

不知道是不是大多數人都像小編一樣，對於法餐的迷戀都是從米其林開始的。一想到各類比藝術品還精美的菜肴，雙手生花的廚師，再加上讓人難以忘懷的味覺體驗，就欲罷不能！

不過，這次在指南中最引人矚目的是兩家剛剛誕生的米其林三星餐廳。

一家是位於普羅旺斯腹地的 Restaurant Christophe Bacquié 餐廳，主廚烹調技藝堪稱完美純熟。位於阿爾卑斯山區的 La Maison des Bois - Marc Veyrat 是另一家新上榜三星餐廳。個性主廚 Marc Veyrat 將餐廳開在一座山區木屋內，餐廳因此得名。

快來一起圍觀一下，這兩位大廚的故事吧！

克里斯托夫?巴耶（Christophe Bacquié）,

Restaurant Christophe Bacquié 餐廳主廚

「我們必須向前看，而不是停下來」這是Christophe在獲得米其林三星以後說的第一句話。對於大多數廚師來講，獲得米其林三星其實是一件非常有壓力的事情，因為米其林三星意味著最高榮譽，我們很難去維持他（曾經就有廚師因為掉星而自殺）。而這件事情在克里斯托夫這裡，似乎只是人生中一個小小的階段。

1972年出生在蒙特勒伊（Montreuil），但克里斯托夫在科西嘉島（Corse）的盧米奧（Lumio）邊度過了他的童年。因此地中海幾乎也就構成了他全部的記憶。對於他來說，地中海菜系有著致命的吸引力。「如果沒有地中海，我將不會是現在的我，也不會做出現在這樣的美食」，克里斯托夫說。因此「海洋的味道」也會是他要帶給每個客人所要體驗的味道。