逢年過節，飯桌上最不能缺的一道菜，好吃到爆

逢年過節時，家裡的的飯桌上少了不這道菜，每回端上桌，娃兒們都搶著吃，看著這場面真的好開心，人多就是熱鬧是，這珍珠丸子不僅孩子們喜歡吃，連大人們都喜歡吃，每次假裝和孩子們搶，那場面真的是其樂融融呀。

馬上就要過年了。今天小廚就來分享這道珍珠丸子的做法給大家，現在學會了，過年時還能給家人露一手哦，哪怕是家裡來客人用來待客也是拿得出手的哦。

珍 珠 丸 子

食材

五花肉，馬蹄，糯米，生薑，澱粉，食鹽，雞蛋，生抽

製作步驟

1、糯米清洗乾淨，提前兩個小時泡發。

2、豬肉，最好選五花肉，清洗乾淨，加生薑片一起剁碎裝在一個大一點的確定里，加入一個雞蛋，半勺生抽，兩勺澱粉，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

3、攪拌好之後如圖所示。腌制15分鐘。

4、腌制的時間，把馬蹄削皮，剁成末，將馬蹄倒入碗中，也順著一個方向攪拌均勻。

5、雙手清洗乾淨，取一團整形圓形，均勻的裹上一層糯米（糯米要提前控干水分）放鍋中。

6、開水上鍋蒸20分鐘就可以了。

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