不要再說喝熱水了,推薦一張私藏熱飲清單
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手腳冰冷的冬天,一杯暖呼呼的熱飲喝下去,整個人都熱烘烘啦。再說喝熱水什麼的,我只能發微笑臉了。今天給大家推薦4款,在家裡也可以做的熱飲,自己喝或者是招待朋友都很好。兩款是甜甜的熱飲,兩款是有酒精的熱的酒,但是酒精度不會太高。
肉桂奶茶
Cinnamon Milk Tea
在我印象里冬日限定約等於肉桂,像星巴克什麼的限定冬日飲品都少不了肉桂味,很多香薰香氛的冬日限定也都會有肉桂、生薑之類的味道。自己做的奶茶會比較健康,甜度和茶味都可以自己控制,冬天搭配肉桂之後就會有更加溫柔的味道啦。
紅茶的話可以用英式早餐茶,或者是正山小種,沒這麼多講究啦,不要用伯爵茶之類添加味道太明顯的就可以。順便說一下要放的是淡奶,不是淡奶油!
/ 配料 /
紅茶5-10g,水150ml,淡奶100ml,牛奶300ml,肉桂粉2g,砂糖適量
/ 步驟 /
1.紅茶加水在奶鍋里煮沸,沸騰後小火煮5分鐘,然後關火再加蓋燜5分鐘。
2.將茶水用濾網過濾後倒出,並加入淡奶攪拌均勻。100毫升淡奶是常規比例,喜歡奶味種的可以加多一點,喜歡茶味重的可以減少一些。
3.最後加入熱牛奶和糖,攪拌均勻,撒上肉桂粉即可。糖的話也是按照自己的口味來調整吧,當然啦糖少一點肯定健康一點。
棉花糖熱巧克力
Cotton Candy Hot Chocolate
喝棉花糖熱巧克力的時候就不要在乎熱量了!反正也不是每天喝三杯,偶爾喝一杯還是很治癒的。熱巧一般有兩種版本,最簡單的是買一個阿華田、美祿之類的巧克力沖泡飲品加入一點點熱水和熱牛奶,攪拌均勻,再放上棉花糖就好了。
還有一個版本比較考究一些,但是也沒有特別複雜,準備工序也不麻煩。巧克力用超市買的黑巧克力就可以,不用特別高級的那種。可可粉有的話就加,沒的話不加也沒關係,很freestyle的!
/ 配料 /
黑巧克力30g,牛奶300ml,可可粉適量,棉花糖適量
/ 步驟 /
1.把巧克力先掰碎或者用刀切成小小塊。
2.準備一個奶鍋,把牛奶用中小火加熱到開始冒小泡泡後倒入巧克力,然後轉成小火,一邊加熱一邊攪拌。
3.加熱到巧克力完全融化,到自己喜歡的熱度,就可以倒出來了。
4.趁熱撒上棉花糖和巧克力粉,就完成了。
熱紅酒
Mulled Wine
熱紅酒最早起源於歐洲,做法也比較放飛,就是在紅酒裡面加入各種香料、水果然後加熱。一般會在聖誕節的時候喝,對紅酒的要求不高,隨便買都行,太好的紅酒還有點浪費。紅酒經過加熱之後,酒精度也會降低,加入了水果和蜂蜜後更加像飲料,所以就算不太喝酒的人也可以嘗試。
熱紅酒沒有固定的配方,常見的材料有橙子、檸檬、蔓越莓、肉桂、豆蔻、八角、丁香、生薑、蜂蜜等,每個人可以根據喜好,做出適合自己口味的熱紅酒。紅酒要放多少也完全隨意,人多的話可以直接用大鍋來煮,一個人的話可以用小奶鍋。
不過需要注意的是,可以先放入香料,考究一點的可以提前烘一下香料讓它出味。酒沸騰以後轉小火加入橙子檸檬稍微煮一會即可,不然檸檬橙子煮得太久會發苦,而且紅酒沸騰太久也會失去風味。
熱托蒂酒
Hot Toddy
除了熱紅酒之外,熱托蒂酒也是歐美國家非常流行的一種熱酒。熱托蒂酒一般是用威士忌、朗姆酒、白蘭地之類的烈酒,加上熱茶、生薑、檸檬調製而成,傳說還可以治療感冒,可能和熱的可樂生薑治感冒道理差不多。和熱紅酒不同,它不需要加熱,是靠熱水來加溫以及降低酒精度的。
熱托蒂酒的常規做法是先用紅茶包加入熱水泡一杯熱茶,然後根據自己的口味加入生薑、蜂蜜、檸檬片,浸泡2到3分鐘後攪拌均勻,最後根據自己的口味和酒量加入適量的一種烈酒。我個人是比較喜歡白蘭地或者朗姆酒,口味比較淡一點。喜歡口味重一點的也可以加威士忌。
- END -
改變一點點
做有靈魂的生活家


※「就算不買,看看也好」,基本上我覺得說的就是這家店了
※聽說保潔阿姨都漲價了,特意給你們備好了史上最全年終大掃除秘籍
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