冬季這樣喝銀耳湯，20分鐘就可以吃，比燉煮的出膠還要多

銀耳又稱白木耳、雪耳等，味甘，有補腎、補氣、減肥、潤腸、祛斑美容等功效，還可加強肝部的解毒能力，防治鈣的流失，抗腫瘤等是一種不錯的滋補品。

經常食用對身體有益，但要注意銀耳不可與一些食物同時食用，否則不僅不能起到滋補的作用反而會對身體造成不利。

不宜與銀耳一同食用的食物

不宜和具有鐵量高的食物同食：銀耳中的鱗與鐵接觸形成難溶性物質，所以銀耳不可與含鐵高的食物一同食用。如：菠菜、動物的肝臟等；

銀耳不可與四環素同吃：銀耳中的鈣與四環素結合，會導致降低藥性；

銀耳不與白蘿蔔同吃：銀耳和白蘿蔔一起吃會易出現皮炎癥狀。

銀耳好吃又簡單的做法：(只要煮20分鐘左右)

一，銀耳泡發，去掉蒂，洗乾淨，撕成小朵。枸杞用水泡十五分鐘後取去備用。

二，銀耳放料理機里，加少許水打成蓉。(銀耳有些小顆粒，口感更好。如果喜歡細膩點的，可以打得更細碎些)

三，放適量的水到鍋里，把銀耳蓉放進鍋里， 煮開，喜歡粘稠點的就少放水，反之多放點水

四，加入適量冰糖碎，煮10分鐘。煮的時候，時不時攪拌下。

五，最後放入枸杞，煮5分即可。

可以搭配紅棗，蓮子，雪梨，龍眼等

【圖片來源於網路】

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